基于酶解-膜分离集成的胶原蛋白肽分子量控制技术
| 符号说明 | 第4-7页 |
| 中文摘要 | 第7-8页 |
| Abstract | 第8页 |
| 1.引言 | 第9-20页 |
| 1.1 胶原及胶原蛋白肽概况 | 第9-13页 |
| 1.1.1 胶原蛋白结构 | 第9页 |
| 1.1.2 胶原蛋白生物学功能 | 第9-11页 |
| 1.1.3 胶原蛋白的主要性质 | 第11页 |
| 1.1.4 胶原、明胶、胶原多肽的区别 | 第11-12页 |
| 1.1.5 胶原蛋白肽概况 | 第12-13页 |
| 1.2 胶原蛋白肽的应用范围 | 第13-16页 |
| 1.2.1 抗氧化剂 | 第13-14页 |
| 1.2.2 保健食品 | 第14页 |
| 1.2.3 抑菌多肽 | 第14页 |
| 1.2.4 钙螯合剂 | 第14-15页 |
| 1.2.5 抗高血压药物 | 第15页 |
| 1.2.6 美容保健 | 第15-16页 |
| 1.2.7 食品添加剂及包装材料 | 第16页 |
| 1.3 胶原蛋白肽发展趋势 | 第16-17页 |
| 1.4 胶原肽制备 | 第17-18页 |
| 1.5 凝胶过滤色谱法 | 第18页 |
| 1.6 氨基酸组成分析 | 第18-19页 |
| 1.7 选题依据及研究内容 | 第19-20页 |
| 1.7.1 选题依据 | 第19页 |
| 1.7.2 研究内容 | 第19-20页 |
| 2.材料与方法 | 第20-22页 |
| 2.1 材料试剂与实验仪器 | 第20页 |
| 2.2 试验方法 | 第20-21页 |
| 2.2.1 酶解动力学实验 | 第20页 |
| 2.2.2 膜分离工艺 | 第20-21页 |
| 2.2.3 酶解-膜分离集成工艺 | 第21页 |
| 2.3 分析方法 | 第21-22页 |
| 2.3.1 高效凝胶过滤色谱分析 | 第21页 |
| 2.3.2 氨基酸组成分析 | 第21-22页 |
| 3.结果与讨论 | 第22-30页 |
| 3.1 凝胶过滤标准曲线的制备 | 第22-23页 |
| 3.2 明胶酶法降解过程研究 | 第23-26页 |
| 3.3 膜分离过程多肽透膜行为研究 | 第26-28页 |
| 3.4 酶解-膜分离集成过程研究 | 第28-30页 |
| 4.结论 | 第30页 |
| 5.创新点 | 第30-31页 |
| 参考文献 | 第31-38页 |
| 致谢 | 第38页 |
