蒜头果种仁神经酸制备工艺研究
| 致谢 | 第4-5页 |
| 中文摘要 | 第5-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 缩写表 | 第12-17页 |
| 第一章 绪论 | 第17-34页 |
| 1.1 概述 | 第17-21页 |
| 1.1.1 蒜头果化学成分研究 | 第17-19页 |
| 1.1.2 蒜头果的经济价值 | 第19-21页 |
| 1.2 神经酸的研究现状 | 第21-32页 |
| 1.2.1 神经酸的药理作用 | 第22-25页 |
| 1.2.1.1 促进大脑发育,改善记忆 | 第22-23页 |
| 1.2.1.2 延缓衰老 | 第23页 |
| 1.2.1.3 治疗脑部疾病 | 第23-24页 |
| 1.2.1.4 提高免疫功能 | 第24页 |
| 1.2.1.5 调节血脂血糖 | 第24页 |
| 1.2.1.6 皮肤护理 | 第24-25页 |
| 1.2.1.7 抗疲劳 | 第25页 |
| 1.2.2 神经酸的提取工艺 | 第25-27页 |
| 1.2.3 神经酸的皂化工艺 | 第27-28页 |
| 1.2.4 神经酸的分离纯化工艺 | 第28-31页 |
| 1.2.5 神经酸的应用 | 第31-32页 |
| 1.3 本文研究内容和目标 | 第32-34页 |
| 第二章 蒜头果油提取工艺研究 | 第34-47页 |
| 引言 | 第34页 |
| 2.1 试验材料 | 第34页 |
| 2.2 仪器与试剂 | 第34-35页 |
| 2.3 实验部分 | 第35-40页 |
| 2.3.1 蒜头果种仁基本成分的测定 | 第35页 |
| 2.3.2 蒜头果油提取 | 第35-36页 |
| 2.3.2.1 蒜头果油提取工艺 | 第35-36页 |
| 2.3.2.2 提取得率的计算 | 第36页 |
| 2.3.3 蒜头果油理化性质的测定 | 第36-40页 |
| 2.3.3.1 水分及挥发物 | 第36-37页 |
| 2.3.3.2 相对密度 | 第37页 |
| 2.3.3.3 折光指数 | 第37-38页 |
| 2.3.3.4 酸值 | 第38页 |
| 2.3.3.5 皂化值 | 第38页 |
| 2.3.3.6 过氧化值 | 第38-39页 |
| 2.3.3.7 碘值 | 第39-40页 |
| 2.3.4 蒜头果油脂肪酸成分的测定 | 第40页 |
| 2.3.4.1 脂肪酸甲酯的制备 | 第40页 |
| 2.3.4.2 气相-质谱分析 | 第40页 |
| 2.3.5 统计学分析 | 第40页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第40-45页 |
| 2.4.1 蒜头果种仁基本成分 | 第40-41页 |
| 2.4.2 不同提取工艺对蒜头果油感官指标的影响 | 第41页 |
| 2.4.3 不同提取工艺对蒜头果油提取得率的影响 | 第41-42页 |
| 2.4.4 不同提取工艺对蒜头果油理化性质的影响 | 第42-44页 |
| 2.4.5 蒜头果油脂肪酸成分分析 | 第44-45页 |
| 2.5 本章小结 | 第45-47页 |
| 第三章 神经酸甘油酯皂化工艺研究 | 第47-70页 |
| 引言 | 第47-48页 |
| 3.1 仪器与试剂 | 第48页 |
| 3.2 实验部分 | 第48-55页 |
| 3.2.1 神经酸含量测定方法研究 | 第48-51页 |
| 3.2.1.1 对照品溶液的制备 | 第48页 |
| 3.2.1.2 供试品溶液的制备 | 第48页 |
| 3.2.1.3 色谱条件 | 第48-49页 |
| 3.2.1.4 方法学考察 | 第49-51页 |
| 3.2.2 皂化反应的原理 | 第51-52页 |
| 3.2.3 神经酸甘油酯皂化工艺单因素试验 | 第52-54页 |
| 3.2.3.1 溶剂种类考察 | 第53页 |
| 3.2.3.2 碱液种类考察 | 第53页 |
| 3.2.3.3 皂化时间考察 | 第53页 |
| 3.2.3.4 碱料比考察 | 第53-54页 |
| 3.2.3.5 液料比考察 | 第54页 |
| 3.2.3.6 皂化温度考察 | 第54页 |
| 3.2.4 响应面优化神经酸甘油酯皂化工艺试验 | 第54-55页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第55-68页 |
| 3.3.1 溶剂种类对神经酸甘油酯皂化工艺的影响 | 第55-56页 |
| 3.3.2 碱液种类对神经酸甘油酯皂化工艺的影响 | 第56-57页 |
| 3.3.3 皂化时间对神经酸甘油酯皂化工艺的影响 | 第57-58页 |
| 3.3.4 碱料比对神经酸甘油酯皂化工艺的影响 | 第58-59页 |
| 3.3.5 液料比对神经酸甘油酯皂化工艺的影响 | 第59-60页 |
| 3.3.6 皂化温度对神经酸甘油酯皂化工艺的影响 | 第60-61页 |
| 3.3.7 响应面优化神经酸甘油酯皂化工艺试验 | 第61-63页 |
| 3.3.8 响应面曲面分析 | 第63-65页 |
| 3.3.9 神经酸甘油酯皂化工艺模型优化 | 第65-67页 |
| 3.3.10 验证实验 | 第67-68页 |
| 3.4 本章小结 | 第68-70页 |
| 第四章 神经酸分离纯化工艺研究 | 第70-90页 |
| 引言 | 第70-71页 |
| 4.1 仪器与试剂 | 第71页 |
| 4.2 实验部分 | 第71-73页 |
| 4.2.1 原料制备 | 第71页 |
| 4.2.2 脂肪酸组成分析 | 第71页 |
| 4.2.3 溶剂结晶法 | 第71-72页 |
| 4.2.4 分子蒸馏纯化法 | 第72-73页 |
| 4.2.5 分子蒸馏-溶剂结晶联用纯化技术 | 第73页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第73-88页 |
| 4.3.1 溶剂结晶纯化法 | 第73-82页 |
| 4.3.1.1 单因素实验 | 第73-78页 |
| 4.3.1.2 正交试验 | 第78-82页 |
| 4.3.2 分子蒸馏纯化法 | 第82-87页 |
| 4.3.2.1 单因素实验 | 第82-85页 |
| 4.3.2.2 单因素方差分析 | 第85-87页 |
| 4.3.3 分子蒸馏-溶剂结晶联用纯化技术 | 第87-88页 |
| 4.4 本章小结 | 第88-90页 |
| 第五章 总结与展望 | 第90-94页 |
| 5.1 总结 | 第90-92页 |
| 5.2 展望 | 第92-94页 |
| 参考文献 | 第94-101页 |
| 作者简历及在读期间所取得的科研成果 | 第101页 |
