葡萄籽蛋白质的提取及分离纯化研究
| 摘要 | 第1-9页 |
| ABSTRACT | 第9-11页 |
| 第1章 绪论 | 第11-23页 |
| ·葡萄籽资源概述 | 第11-13页 |
| ·葡萄籽的主要化学组成 | 第11-12页 |
| ·葡萄籽研究利用现状 | 第12-13页 |
| ·葡萄籽蛋白质概述 | 第13-14页 |
| ·葡萄籽蛋白质氨基酸组成 | 第13-14页 |
| ·葡萄籽蛋白质的营养价值 | 第14页 |
| ·葡萄籽蛋白质的研究现状 | 第14-21页 |
| ·葡萄籽蛋白质的等电点 | 第14-15页 |
| ·葡萄籽蛋白质分析方法 | 第15-17页 |
| ·葡萄籽蛋白质的提取 | 第17-20页 |
| ·葡萄籽蛋白水解物(多肽)的研究 | 第20-21页 |
| ·主要研究内容 | 第21-23页 |
| 第2章 葡萄籽蛋白质的提取 | 第23-43页 |
| ·实验材料与试剂 | 第23页 |
| ·实验仪器与设备 | 第23页 |
| ·实验方法 | 第23-30页 |
| ·分析测定方法 | 第23-27页 |
| ·葡萄籽前处理方法 | 第27-28页 |
| ·盐溶提取法 | 第28-29页 |
| ·酶解提取法 | 第29页 |
| ·碱液浸提法 | 第29-30页 |
| ·不同提取方法的优化与比较 | 第30页 |
| ·物料粉碎度的影响 | 第30页 |
| ·实验结果与分析 | 第30-41页 |
| ·葡萄籽基本组成 | 第30-31页 |
| ·盐溶提取法单因素实验结果与分析 | 第31-34页 |
| ·酶解提取法单因素实验结果与分析 | 第34-36页 |
| ·碱液浸提法单因素实验结果与分析 | 第36-38页 |
| ·提取方法优化实验结果与比较 | 第38-41页 |
| ·物料粉碎度的影响 | 第41页 |
| ·小结 | 第41-43页 |
| 第3章 葡萄籽蛋白质的分离纯化 | 第43-59页 |
| ·实验材料与试剂 | 第43页 |
| ·实验仪器与设备 | 第43页 |
| ·实验方法 | 第43-50页 |
| ·葡萄籽蛋白质纯化工艺设计 | 第43-44页 |
| ·葡萄籽蛋白质脱色方法 | 第44-45页 |
| ·葡萄籽蛋白质沉淀方法 | 第45-46页 |
| ·葡萄籽蛋白质的超滤、纳滤 | 第46页 |
| ·葡萄籽蛋白质的离子交换层析 | 第46-49页 |
| ·葡萄籽蛋白质的电泳分析 | 第49-50页 |
| ·实验结果与分析 | 第50-57页 |
| ·蛋白样品的全波长扫描 | 第50页 |
| ·蛋白脱色方法的比较 | 第50-52页 |
| ·葡萄籽蛋白质的等电点 | 第52页 |
| ·蛋白沉淀方法的比较 | 第52-53页 |
| ·葡萄籽蛋白质离子交换层析谱图 | 第53-54页 |
| ·葡萄籽蛋白质电泳分析 | 第54-57页 |
| ·小结 | 第57-59页 |
| 第4章 葡萄籽蛋白质的初步水解研究 | 第59-67页 |
| ·实验材料与试剂 | 第59页 |
| ·实验仪器与设备 | 第59页 |
| ·葡萄籽蛋白质限制性水解 | 第59-64页 |
| ·葡萄籽蛋白水解度常数 | 第59-60页 |
| ·蛋白酶的选择 | 第60页 |
| ·蛋白水解度的测定 | 第60-61页 |
| ·初步水解实验 | 第61-64页 |
| ·小结 | 第64-67页 |
| 第5章 结论与展望 | 第67-69页 |
| ·结论 | 第67-68页 |
| ·展望 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-73页 |
| 致谢 | 第73-75页 |
| 在学期间主要科研成果 | 第75页 |
| 一、发表学术论文 | 第75页 |
| 二、其它科研成果 | 第75页 |
