| 摘要 | 第1-5页 |
| abstract | 第5-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-21页 |
| 1 羊肚菌的研究概况 | 第10-13页 |
| ·羊肚菌的形态特征 | 第10页 |
| ·羊肚菌的栽培现状 | 第10-11页 |
| ·羊肚菌的化学成分及分析 | 第11-12页 |
| ·羊肚菌的药理作用 | 第12-13页 |
| ·羊肚菌的产品开发应用 | 第13页 |
| 2 生物活性肽的研究概况 | 第13-19页 |
| ·活性多肽的分类 | 第14-15页 |
| ·活性多肽提取 | 第15-16页 |
| ·活性多肽的分离纯化 | 第16-18页 |
| ·活性多肽的分析鉴定方法 | 第18页 |
| ·生物活性肽的功能 | 第18-19页 |
| 3 研究的内容及意义 | 第19-21页 |
| ·课题意义 | 第19-20页 |
| ·研究主要内容 | 第20-21页 |
| 第二章 羊肚菌菌丝体生长培养基的筛选 | 第21-27页 |
| 1 试验材料、仪器与试剂 | 第21页 |
| 2 方法 | 第21-22页 |
| ·培养基 | 第21-22页 |
| ·单因素实验 | 第22页 |
| ·正交试验设计 | 第22页 |
| 3 结果与分析 | 第22-25页 |
| ·单因素试验结果 | 第22-24页 |
| ·正交试验结果及分析 | 第24-25页 |
| 4 讨论 | 第25-27页 |
| 第三章 羊肚菌菌丝体多肽提取的工艺优化 | 第27-38页 |
| 1 材料、仪器和试剂 | 第27页 |
| 2 方法 | 第27-30页 |
| ·提取原理 | 第27-28页 |
| ·试验设计 | 第28-29页 |
| ·试验方法 | 第29-30页 |
| 3 结果与分析 | 第30-35页 |
| ·单因素结果 | 第30-34页 |
| ·正交试验结果 | 第34-35页 |
| 4 讨论 | 第35-38页 |
| 第四章 羊肚菌菌丝体活性多肽的理化性质、鉴定 | 第38-44页 |
| 1 材料、仪器和试剂 | 第38页 |
| 2 方法 | 第38-41页 |
| ·羊肚菌菌丝体多肽提取液理化性质的鉴定 | 第38-39页 |
| ·用Tricine-SDS-PAGE电泳法初步鉴定羊肚菌菌丝体多肽 | 第39-41页 |
| 3 结果与分析 | 第41-42页 |
| ·羊肚菌菌丝体活性多肽提取液的理化性质的测定结果 | 第41-42页 |
| ·Tricine-SDS-PAGE电泳法初鉴定羊肚菌菌丝体多肽的结果 | 第42页 |
| 4 讨论 | 第42-44页 |
| 第五章 羊肚菌菌丝体活性多肽分离及活性分析 | 第44-48页 |
| 1 材料、仪器与试剂 | 第44页 |
| 2 实验方法 | 第44-46页 |
| ·材料处理 | 第44页 |
| ·脱色与简单分离 | 第44-45页 |
| ·反相高效液相色谱（RP-HPLC）对羊肚菌菌丝体多肽的检测 | 第45-46页 |
| 3 结果与分析 | 第46-47页 |
| ·提取液脱色试验结果 | 第46页 |
| ·羊肚菌菌丝体多肽的反相高效液相色谱分析 | 第46-47页 |
| 4 讨论 | 第47-48页 |
| 第六章 羊肚菌菌丝体活性多肽的体外抗氧化作用的研究试验 | 第48-52页 |
| 1 材料、仪器与试剂 | 第48页 |
| 2 方法 | 第48-49页 |
| ·羊肚菌菌丝体多肽对羟自由基清除作用的测定 | 第48-49页 |
| ·羊肚菌菌丝体多肽对超氧阴离子自由基清除作用的测定 | 第49页 |
| ·羊肚菌菌丝体多肽对DPPH自由基清除作用的测定 | 第49页 |
| 3 结果与分析 | 第49-50页 |
| ·羊肚菌菌丝体多肽对羟自由基清除作用的测定结果 | 第49-50页 |
| ·羊肚菌菌丝体多肽对超氧阴离子自由基清除作用的测定结果 | 第50页 |
| ·羊肚菌菌丝体多肽对DPPH自由基清除作用的测定结果 | 第50页 |
| 4 讨论 | 第50-52页 |
| 第七章 总结和展望 | 第52-54页 |
| 1 总结 | 第52页 |
| 2 展望 | 第52-54页 |
| 参考文献 | 第54-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |
| 攻读学位期间研究成果 | 第60页 |
