牛乳酪蛋白降血压肽的制备及活性研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-20页 |
| ·研究目的和意义 | 第10-11页 |
| ·高血压 | 第11页 |
| ·降血压肽 | 第11-18页 |
| ·降血压肽 | 第11-13页 |
| ·降血压肽的作用机制 | 第13-14页 |
| ·降血压肽的结构和功能分析 | 第14页 |
| ·降血压肽的制备 | 第14-16页 |
| ·直接提取法 | 第14-15页 |
| ·体外降解蛋白质法 | 第15页 |
| ·微生物发酵法 | 第15页 |
| ·合成法 | 第15-16页 |
| ·降血压肽的评价方法 | 第16-17页 |
| ·体外试验 | 第16页 |
| ·体内试验 | 第16-17页 |
| ·降血压肽的生理效果 | 第17-18页 |
| ·存在的问题及展望 | 第18页 |
| ·主要研究内容 | 第18-20页 |
| 第二章 材料与方法 | 第20-32页 |
| ·材料 | 第20-21页 |
| ·试剂与材料 | 第20页 |
| ·主要仪器设备 | 第20-21页 |
| ·实验动物 | 第21页 |
| ·方法 | 第21-32页 |
| ·蛋白质含量的测定 | 第21-22页 |
| ·实验原理 | 第21页 |
| ·结果计算 | 第21-22页 |
| ·水分的测定 | 第22页 |
| ·灰分的测定 | 第22页 |
| ·酶活力的测定 | 第22-23页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第23页 |
| ·样品的测定 | 第23页 |
| ·酶活力的计算 | 第23页 |
| ·酪蛋白降血压肽的制备 | 第23-24页 |
| ·水解度的测定：pH-stat法 | 第24-25页 |
| ·采用RP-HPLC法测定ACE体外抑制活性 | 第25-27页 |
| ·原理 | 第25-26页 |
| ·药品的配制 | 第26页 |
| ·测定 | 第26-27页 |
| ·洗脱条件 | 第27页 |
| ·单因素实验 | 第27-28页 |
| ·酶解温度的影响 | 第27页 |
| ·底物浓度的影响 | 第27页 |
| ·加酶量的影响 | 第27-28页 |
| ·pH的影响 | 第28页 |
| ·酶解时间的确定 | 第28页 |
| ·正交实验 | 第28页 |
| ·降血压肽的超滤分离 | 第28页 |
| ·降血压肽的脱盐处理 | 第28-30页 |
| ·树脂的预处理 | 第29页 |
| ·氮回收率和脱盐率的计算 | 第29-30页 |
| ·体内活性试验方法 | 第30-32页 |
| ·SHR大鼠血压的测定 | 第30页 |
| ·动物的日常喂养 | 第30页 |
| ·单次给药SHR大鼠24h内血压值的变化 | 第30页 |
| ·单次给药24h内Wistar大鼠血压值的变化 | 第30-31页 |
| ·多次给药SHR大鼠血压值的变化 | 第31页 |
| ·多次给药Wistar大鼠血压值的变化 | 第31页 |
| ·多次给药对SHR大鼠组织器官重量的影响 | 第31页 |
| ·多次给药对Wistar大鼠组织器官重量的影响 | 第31-32页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第32-50页 |
| ·酪蛋白的成分分析 | 第32页 |
| ·最佳酶解条件的选择 | 第32-39页 |
| ·水解用酶的确定 | 第32-33页 |
| ·单因素实验结果 | 第33-36页 |
| ·酶解温度的确定 | 第33页 |
| ·底物浓度的确定 | 第33-34页 |
| ·加酶量的确定 | 第34页 |
| ·pH的确定 | 第34-36页 |
| ·酶解时间的确定 | 第36页 |
| ·正交实验结果 | 第36-39页 |
| ·正交实验结果 | 第36-37页 |
| ·以水解度为指标的正交实验结果分析 | 第37-38页 |
| ·以抑制活性为指标的正交实验结果分析 | 第38-39页 |
| ·最佳酶解条件的确定 | 第39页 |
| ·降血压肽的超滤分离 | 第39-41页 |
| ·超滤 | 第39-40页 |
| ·超滤结果分析 | 第40-41页 |
| ·降血压肽的脱盐精制 | 第41-42页 |
| ·脱盐处理结果 | 第41-42页 |
| ·脱盐对抑制活性的影响 | 第42页 |
| ·酪蛋白降血压肽的体内活性 | 第42-50页 |
| ·单次给药SHR大鼠24h内血压值的变化 | 第42-44页 |
| ·单次给药Wistar大鼠24h内血压值的变化 | 第44-45页 |
| ·多次给药SHR大鼠血压值的变化 | 第45-46页 |
| ·多次给药Wistar大鼠血压值的变化 | 第46-47页 |
| ·多次给药对SHR大鼠体重的影响 | 第47页 |
| ·多次给药对Wistar大鼠体重的影响 | 第47-48页 |
| ·多次给药对SHR大鼠组织器官的影响 | 第48-49页 |
| ·多次给药对Wistar大鼠组织器官的影响 | 第49-50页 |
| 第四章 结论 | 第50-52页 |
| 参考文献 | 第52-55页 |
| 致谢 | 第55-56页 |
| 附录 | 第56页 |
