米曲霉转化蔗糖及糖蜜生产曲酸的研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-23页 |
| ·曲酸的结构和性质 | 第12页 |
| ·曲酸及其衍生物的应用 | 第12-18页 |
| ·食品中的应用 | 第12-15页 |
| ·化妆品中的应用 | 第15页 |
| ·药品中的应用 | 第15-17页 |
| ·农业中的应用 | 第17-18页 |
| ·曲酸的生产 | 第18-21页 |
| ·曲酸产生菌 | 第18页 |
| ·曲酸生产原料 | 第18-19页 |
| ·曲酸生产工艺 | 第19-20页 |
| ·曲酸的分离纯化 | 第20-21页 |
| ·研究内容 | 第21页 |
| ·研究的目的及意义 | 第21-22页 |
| ·本研究的创新点 | 第22-23页 |
| 第二章 米曲霉游离态发酵生产曲酸 | 第23-40页 |
| ·材料与方法 | 第23-26页 |
| ·主要仪器 | 第23页 |
| ·主要试剂 | 第23页 |
| ·菌种 | 第23-24页 |
| ·培养基及试剂 | 第24页 |
| ·试验方法 | 第24页 |
| ·分析方法 | 第24-26页 |
| ·发酵培养基优化 | 第26-27页 |
| ·氮源种类对曲酸发酵的影响 | 第26页 |
| ·氮源浓度对曲酸发酵的影响 | 第26页 |
| ·不同蔗糖浓度对曲酸发酵的影响 | 第26-27页 |
| ·无机盐及乙醇浓度对曲酸发酵的影响 | 第27页 |
| ·发酵条件优化 | 第27-28页 |
| ·初始PH对曲酸发酵的影响 | 第27页 |
| ·装液量对曲酸发酵的影响 | 第27-28页 |
| ·种龄对曲酸发酵的影响 | 第28页 |
| ·接种量对曲酸发酵的影响 | 第28页 |
| ·温度对曲酸发酵的影响 | 第28页 |
| ·摇床转速对曲酸发酵的影响 | 第28页 |
| ·结果与分析 | 第28-37页 |
| ·发酵培养基优化 | 第28-33页 |
| ·发酵条件优化 | 第33-37页 |
| ·讨论 | 第37-38页 |
| ·结论 | 第38-40页 |
| 第三章 米曲霉产曲酸的发酵动力学 | 第40-48页 |
| ·引言 | 第40页 |
| ·材料与方法 | 第40-41页 |
| ·菌种 | 第40页 |
| ·培养基 | 第40页 |
| ·实验方法 | 第40-41页 |
| ·分析方法 | 第41页 |
| ·米曲霉在发酵过程中的生长代谢情况 | 第41-42页 |
| ·发酵动力学的建立 | 第42-45页 |
| ·米曲霉生长动力学 | 第42-43页 |
| ·产物合成的动力学 | 第43-44页 |
| ·基质消耗的动力学 | 第44页 |
| ·方程求解 | 第44-45页 |
| ·结果与分析 | 第45-47页 |
| ·结论 | 第47-48页 |
| 第四章 米曲霉固定化发酵生产曲酸 | 第48-65页 |
| ·材料与方法 | 第48页 |
| ·主要仪器 | 第48页 |
| ·主要试剂 | 第48页 |
| ·菌种 | 第48页 |
| ·培养基 | 第48页 |
| ·试验方法 | 第48-49页 |
| ·培养方法 | 第48页 |
| ·曲酸含量的测定 | 第48页 |
| ·海藻酸钙固定化菌体的制备 | 第48-49页 |
| ·聚氨酯泡沫固定化菌体的制备 | 第49页 |
| ·固定化发酵条件优化 | 第49-50页 |
| ·海藻酸钙固定化发酵条件优化 | 第49-50页 |
| ·聚氨酯泡沫固定化发酵条件优化 | 第50页 |
| ·结果与讨论 | 第50-64页 |
| ·海藻酸钠浓度对固定化发酵的影响 | 第50-53页 |
| ·氯化钙浓度对固定化发酵的影响 | 第53-56页 |
| ·聚氨酯泡沫固定化发酵条件优化 | 第56-63页 |
| ·讨论 | 第63-64页 |
| ·结论 | 第64-65页 |
| 第五章 米曲霉固定化发酵甘蔗糖蜜生产曲酸 | 第65-70页 |
| ·引言 | 第65页 |
| ·材料与方法 | 第65-66页 |
| ·主要仪器 | 第65页 |
| ·主要试剂 | 第65页 |
| ·菌种 | 第65页 |
| ·培养基 | 第65页 |
| ·实验方法 | 第65-66页 |
| ·结果与讨论 | 第66-69页 |
| ·糖蜜预处理前后成分的变化 | 第66-67页 |
| ·不同预处理方法对菌体曲酸发酵的影响 | 第67-68页 |
| ·不同糖蜜浓度对曲酸发酵的影响 | 第68-69页 |
| ·结论 | 第69-70页 |
| 第六章 结论 | 第70-72页 |
| 参考文献 | 第72-77页 |
| 致谢 | 第77-78页 |
| 攻读学位期间发表的论文情况 | 第78页 |
