| 中文摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 绪论 | 第7-11页 |
| 第一章 我国食品安全的现状及原因 | 第11-16页 |
| 第一节 我国食品安全现状 | 第11-12页 |
| 一、 食品安全的定义 | 第11页 |
| 二、 我国食品安全的现状及危害 | 第11-12页 |
| 第二节 我国食品安全事故产生的原因 | 第12-15页 |
| 一、 食品生产者、经营者的原因 | 第12-13页 |
| 二、 食品监管者原因 | 第13-15页 |
| 三、 社会公众监督缺失 | 第15页 |
| 本章小结 | 第15-16页 |
| 第二章 我国食品安全事故法律责任追究现状评析 | 第16-22页 |
| 第一节 我国食品安全法律责任立法现状 | 第16-18页 |
| 一、 我国食品安全法律法规的历史发展 | 第16-17页 |
| 二、 我国食品安全事故法律责任相关规定 | 第17-18页 |
| 第二节 我国食品安全法律责任立法存在的主要问题 | 第18-21页 |
| 一、 食品生产者、经营者法律责任缺失 | 第18-19页 |
| 二、 食品监管者法律责任缺失 | 第19-21页 |
| 本章小结 | 第21-22页 |
| 第三章 国外发达国家食品安全法律责任相关制度及立法借鉴 | 第22-33页 |
| 第一节 美国食品安全法律责任制度举要 | 第22-25页 |
| 一、 食品安全相关法律 | 第22页 |
| 二、 食品监管制度举要 | 第22-24页 |
| 三、 食品安全事故法律责任规定 | 第24-25页 |
| 第二节 德国食品安全法律责任制度举要 | 第25-27页 |
| 一、 食品安全相关法律 | 第25-26页 |
| 二、 食品监管制度举要 | 第26页 |
| 三、 食品安全事故法律责任规定 | 第26-27页 |
| 第三节 日本食品安全法律责任制度举要 | 第27-29页 |
| 一、 食品安全相关法律 | 第27页 |
| 二、 食品监管制度举要 | 第27-28页 |
| 三、 食品安全事故法律责任规定 | 第28-29页 |
| 第四节 国外发达国家食品安全法律责任制度对我国的启示 | 第29-32页 |
| 一、 立法详细，可操作性强 | 第29页 |
| 二、 监管部门职责明确，管理体制科学 | 第29-30页 |
| 三、 食品安全法律责任明晰 | 第30-31页 |
| 四、 可以被我国立法借鉴的法律制度 | 第31-32页 |
| 本章小结 | 第32-33页 |
| 第四章 我国食品安全法律责任之完善 | 第33-39页 |
| 第一节 完善食品监管者法律责任 | 第33-35页 |
| 一、 立法上完善食品监管者法律责任 | 第33-35页 |
| 二、 执法上严格落实食品监管者的法律责任 | 第35页 |
| 第二节 完善食品生产者、经营者法律责任 | 第35-38页 |
| 一、 立法上加重对食品生产者、经营者法律责任的处罚 | 第35-37页 |
| 二、 完善实践中食品生产者、经营者法律责任追究制度 | 第37-38页 |
| 本章小结 | 第38-39页 |
| 结论 | 第39-40页 |
| 参考文献 | 第40-43页 |
| 致谢 | 第43页 |
