| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-22页 |
| 第一节 研究背景 | 第10-12页 |
| 一、研究目的 | 第10-11页 |
| 二、研究意义 | 第11-12页 |
| 第二节 国内外相关研究述评 | 第12-19页 |
| 一、国外研究综述 | 第12-16页 |
| 二、国内研究综述 | 第16-18页 |
| 三、国内外研究评价 | 第18-19页 |
| 第二节 研究内容和方法背景 | 第19-22页 |
| 一、研究内容 | 第19页 |
| 二、研究方法 | 第19-20页 |
| 三、相关概念及材料来源 | 第20-22页 |
| 第二章 上海外资酒店培训部门与培训体系 | 第22-35页 |
| 第一节 上海外资酒店发展现状与趋势 | 第22-27页 |
| 一、外资酒店发展现状 | 第22-25页 |
| 二、外资酒店业绩概述 | 第25-26页 |
| 三、外资酒店发展趋势 | 第26-27页 |
| 第二节 上海外资酒店员工配置与培训模式 | 第27-31页 |
| 一、外资酒店员工配置比例 | 第27-29页 |
| 二、外资酒店员工结构 | 第29-30页 |
| 三、外资酒店员工培训模式 | 第30-31页 |
| 第三节 上海外资酒店培训体系构成及特点 | 第31-35页 |
| 一、外资酒店员工培训体系构成 | 第31-33页 |
| 二、外资酒店员工培训体系特点 | 第33-35页 |
| 第三章 上海外资酒店培训体系运作 | 第35-53页 |
| 第一节 上海外资酒店培训制度体系 | 第35-39页 |
| 一、外资酒店培训部门机构设置 | 第35-36页 |
| 二、外资酒店培训参与者管理制度 | 第36-37页 |
| 三、培训效果控制制度 | 第37-39页 |
| 第二节 上海外资酒店培训课程体系 | 第39-41页 |
| 一、外资酒店培训对象划分 | 第39-40页 |
| 二、外资酒店培训课程体系设计与安排 | 第40-41页 |
| 第三节 上海外资酒店培训实施体系 | 第41-53页 |
| 一、外资酒店培训需求分析 | 第41-45页 |
| 二、外资酒店培训计划制订 | 第45-47页 |
| 三、外资酒店培训预算安排 | 第47-48页 |
| 四、外资酒店培训方案实施 | 第48-50页 |
| 五、外资酒店培训效果评估 | 第50-53页 |
| 第四章 上海外资酒店培训体系实证分析——以中凯豪生酒店为例 | 第53-74页 |
| 第一节 中凯豪生酒店人力资源与培训体系构成 | 第53-57页 |
| 一、中凯豪生酒店发展简述 | 第53-54页 |
| 二、中凯豪生酒店人力资源结构 | 第54-55页 |
| 三、中凯豪生酒店培训体系构成 | 第55-57页 |
| 第二节 中凯豪生酒店培训模型及其运用 | 第57-60页 |
| 一、员工培训的基本模型 | 第57-59页 |
| 二、胜任力模型的解读 | 第59页 |
| 三、胜任力模型在酒店培训中的运用 | 第59-60页 |
| 第三节 上海中凯豪生酒店培训运作 | 第60-68页 |
| 一、培训需求分析 | 第60-62页 |
| 二、计划与预算 | 第62-64页 |
| 三、实施培训 | 第64-67页 |
| 四、评估总结 | 第67-68页 |
| 第四节 中凯豪生酒店员工培训与人才发展战略 | 第68-74页 |
| 一、酒店人才发展战略的内涵 | 第68-69页 |
| 二、中凯豪生酒店员工培训与人才发展模式的融合 | 第69-72页 |
| 三、中凯豪生酒店培训体系存在的不足 | 第72-74页 |
| 第五章 建议与展望 | 第74-78页 |
| 第一节 结论与建议 | 第74-76页 |
| 一、研究结论 | 第74页 |
| 二、对策与建议 | 第74-76页 |
| 第二节 不足与展望 | 第76-78页 |
| 一、研究不足 | 第76页 |
| 二、研究展望 | 第76-78页 |
| 附录 | 第78-79页 |
| 参考文献 | 第79-81页 |
| 后记 | 第81页 |