胡萝卜中β-胡萝卜素的提取、纯化及其稳定性研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 文献综述 | 第10-26页 |
| 1 胡萝卜概述及综合利用研究进展 | 第10页 |
| 2 β—胡萝卜素的国内外研究进展 | 第10-20页 |
| ·β—胡萝卜素的性质及用途 | 第10-16页 |
| ·β—胡萝卜素的性质 | 第10-12页 |
| ·β—胡萝卜素的用途 | 第12-16页 |
| ·β—胡萝卜素的生产方法 | 第16-18页 |
| ·β—胡萝卜素的检测方法进展 | 第18-20页 |
| 3 天然色素的提取及纯化方法 | 第20-23页 |
| ·天然色素的提取方法 | 第20-22页 |
| ·溶剂浸提法 | 第20页 |
| ·微波提取法 | 第20页 |
| ·超声波提取法 | 第20-21页 |
| ·超临界流体萃取法 | 第21-22页 |
| ·天然色素的纯化方法 | 第22-23页 |
| ·膜分离法纯化 | 第22页 |
| ·大孔吸附树脂吸附、解吸法纯化 | 第22页 |
| ·重结晶法纯化 | 第22页 |
| ·离子交换树脂法纯化 | 第22-23页 |
| ·酶法纯化 | 第23页 |
| 4 天然色素的稳定性及提高稳定性的措施 | 第23-24页 |
| 5 论文的立题意义及研究内容 | 第24-26页 |
| 试验研究 | 第26-64页 |
| 1 引言 | 第26页 |
| 2 材料与方法 | 第26-35页 |
| ·试验材料 | 第26页 |
| ·主要试剂 | 第26-27页 |
| ·主要仪器与设备 | 第27页 |
| ·试验方法 | 第27-35页 |
| ·胡萝卜的预处理 | 第27页 |
| ·β—胡萝卜素的提取纯化工艺流程 | 第27-28页 |
| ·β—胡萝卜素含量的测定 | 第28页 |
| ·β—胡萝卜素的提取方法研究 | 第28-33页 |
| ·色素粗提液的离心、皂化与浓缩 | 第33页 |
| ·大孔吸附树脂纯化β—胡萝卜素 | 第33-35页 |
| ·β—胡萝卜素的稳定性研究 | 第35页 |
| ·数据处理方法 | 第35页 |
| 3 结果与分析 | 第35-61页 |
| ·β—胡萝卜素的吸收光谱图 | 第35-36页 |
| ·β—胡萝卜素的标准曲线 | 第36页 |
| ·β—胡萝卜素的提取 | 第36-52页 |
| ·溶剂提取 | 第36-41页 |
| ·微波萃取法 | 第41-45页 |
| ·酶法提取 | 第45-51页 |
| ·β—胡萝卜素三种提取方法的比较 | 第51-52页 |
| ·β—胡萝卜素的纯化 | 第52-57页 |
| ·树脂吸附能力试验 | 第52页 |
| ·树脂解吸能力试验 | 第52-53页 |
| ·树脂的静态试验 | 第53-55页 |
| ·树脂的动态试验 | 第55-56页 |
| ·色素粗提液与纯化液的HPLC测定 | 第56-57页 |
| ·β—胡萝卜素稳定性的研究 | 第57-61页 |
| ·光对β—胡萝卜素稳定性的影响 | 第57-58页 |
| ·温度对β—胡萝卜素稳定性的影响 | 第58-59页 |
| ·防腐剂苯甲酸钠对β—胡萝卜素稳定性的影响 | 第59页 |
| ·常见金属离子对β—胡萝卜素稳定性的影响 | 第59-61页 |
| 4 讨论 | 第61-63页 |
| ·β—胡萝卜素提取工艺 | 第61-62页 |
| ·溶剂提取β—胡萝卜素 | 第61页 |
| ·微波萃取和酶法提取β—胡萝卜素 | 第61-62页 |
| ·大孔吸附树脂纯化β—胡萝卜素 | 第62页 |
| ·β—胡萝卜素的稳定性 | 第62-63页 |
| 5 结论 | 第63-64页 |
| 展望 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第70页 |
