| 中文摘要 | 第1-4页 |
| 英文摘要 | 第4-9页 |
| 引言 | 第9-10页 |
| 第一章 甾醇研究概况 | 第10-19页 |
| 1 甾醇及其性质 | 第10页 |
| 2 甾醇分类 | 第10-13页 |
| ·植物甾醇 | 第10页 |
| ·动物甾醇 | 第10-11页 |
| ·菌物甾醇 | 第11-13页 |
| 3 甾醇的生理功能 | 第13-15页 |
| ·降胆固醇作用 | 第14页 |
| ·抗癌作用 | 第14页 |
| ·防治前列腺疾病 | 第14页 |
| ·类激素功能 | 第14-15页 |
| ·延缓衰老 | 第15页 |
| ·其它 | 第15页 |
| 4 甾醇的提取分离与检测 | 第15-17页 |
| ·甾醇的提取分离 | 第15-17页 |
| ·甾醇的分析 | 第17页 |
| 5 甾醇的应用 | 第17-19页 |
| ·医药工业 | 第17页 |
| ·食品工业 | 第17页 |
| ·化妆品业 | 第17-18页 |
| ·饲料工业 | 第18页 |
| ·其它方面 | 第18-19页 |
| 第二章 小刺猴头菌子实体化学成分的检测、提取分离及纯化 | 第19-32页 |
| 1 实验材料、仪器、试剂 | 第19页 |
| ·实验材料 | 第19页 |
| ·实验仪器 | 第19页 |
| ·试剂 | 第19页 |
| 2 研究方法 | 第19-23页 |
| ·提取方法 | 第19-20页 |
| ·分离纯化方法 | 第20-21页 |
| ·系统溶剂分离法 | 第20页 |
| ·两相溶剂萃取法 | 第20页 |
| ·层析法 | 第20页 |
| ·结晶法 | 第20-21页 |
| ·化学成分检测方法 | 第21-23页 |
| ·一般定性检测方法 | 第21页 |
| ·专门化定性方法 | 第21-23页 |
| 3 化学成分检测 | 第23-27页 |
| ·检测样品的制备 | 第23-24页 |
| ·各种化学成分的检测 | 第24-26页 |
| ·甾醇类化合物的检测 | 第26-27页 |
| 4 小刺猴头菌子实体化学成分的提取分离及纯化 | 第27-30页 |
| ·提取 | 第27页 |
| ·分离纯化 | 第27-30页 |
| 5 结果与讨论 | 第30-32页 |
| ·化学成分的检测 | 第30页 |
| ·各种化学成分的检测 | 第30页 |
| ·甾醇类化合物的检测 | 第30页 |
| ·化学成分的提取 | 第30-31页 |
| ·实验材料 | 第30-31页 |
| ·实验条件 | 第31页 |
| ·化学成分的分离纯化 | 第31-32页 |
| 第三章 小刺猴头菌子实体中化合物的鉴定 | 第32-40页 |
| 1 实验材料、仪器、试剂 | 第32页 |
| ·实验材料 | 第32页 |
| ·实验仪器 | 第32页 |
| ·试剂 | 第32页 |
| 2 化合物鉴定方法 | 第32-33页 |
| ·化合物理化性质研究 | 第32-33页 |
| ·化合物波谱解析 | 第33页 |
| ·核磁共振 | 第33页 |
| ·质谱 | 第33页 |
| 3 化合物鉴定 | 第33-40页 |
| ·三个化合物的理化性质鉴定 | 第33-35页 |
| ·化合物X的理化性质 | 第33-34页 |
| ·化合物Z的理化性质 | 第34-35页 |
| ·化合物X和Z波谱图 | 第35页 |
| ·化合物X和Z的波谱解析 | 第35-40页 |
| ·化合物X的波谱解析 | 第35页 |
| ·化合物Z的波谱解析 | 第35-40页 |
| 第四章 讨论 | 第40-42页 |
| 参考文献 | 第42-46页 |
| 附录 | 第46-64页 |
| 致谢 | 第64-65页 |
| 个人简介 | 第65页 |