| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-23页 |
| ·脂肪酶简介 | 第10-11页 |
| ·微生物诱变研究进展 | 第11-19页 |
| ·物理诱变 | 第12-14页 |
| ·新型物理诱变 | 第14-16页 |
| ·化学诱变 | 第16-18页 |
| ·生物诱变 | 第18页 |
| ·诱变剂及诱变剂量 | 第18-19页 |
| ·扁桃酸合成的研究进展 | 第19-21页 |
| ·扁桃酸及其衍生物的简介 | 第19页 |
| ·不对称法制备扁桃酸 | 第19-20页 |
| ·生物法制备扁桃酸 | 第20页 |
| ·光学异构法制备扁桃酸 | 第20-21页 |
| ·课题思路 | 第21-22页 |
| ·选题意义 | 第21页 |
| ·研究思路 | 第21-22页 |
| ·技术路线 | 第22-23页 |
| 第二章 紫外、γ射线、微波处理Aspergillus oryzae WZ007 的诱变效应研究 | 第23-39页 |
| ·前言 | 第23页 |
| ·材料与方法 | 第23-28页 |
| ·实验材料 | 第23-24页 |
| ·实验方法 | 第24-28页 |
| ·结果与讨论 | 第28-37页 |
| ·紫外诱变 | 第28-31页 |
| ·γ射线诱变 | 第31-34页 |
| ·微波诱变 | 第34-37页 |
| ·本章小结 | 第37-39页 |
| 第三章 Aspergillus oryzae FS4 发酵产酶条件优化 | 第39-55页 |
| ·前言 | 第39页 |
| ·材料与方法 | 第39-42页 |
| ·材料 | 第39-40页 |
| ·方法 | 第40-42页 |
| ·结果与分析 | 第42-50页 |
| ·培养基碳源和氮源的选择 | 第42-44页 |
| ·表面活性剂的选择 | 第44-46页 |
| ·米曲霉A.oryzae WZ007 诱变株FS4 发酵产酶条件正交实验 | 第46-48页 |
| ·其它因素对发酵产酶的影响 | 第48-50页 |
| ·发酵动力学模型的构建 | 第50-53页 |
| ·菌体生长动力学模型 | 第51-52页 |
| ·脂肪酶合成动力学模型 | 第52-53页 |
| ·小结 | 第53-55页 |
| 第四章 脂肪酶拆分扁桃酸甲酯的初步研究 | 第55-66页 |
| ·前言 | 第55页 |
| ·材料与方法 | 第55-60页 |
| ·材料 | 第55-57页 |
| ·方法 | 第57-60页 |
| ·结果与讨论 | 第60-65页 |
| ·pH 对酶催化的影响 | 第60-61页 |
| ·摇床转速对酶催化的影响 | 第61-62页 |
| ·反应温度对酶催化的影响 | 第62-63页 |
| ·底物的浓度对酶催化的影响 | 第63-64页 |
| ·反应时间对酶催化的影响 | 第64-65页 |
| ·本章小结 | 第65-66页 |
| 第五章 总结与展望 | 第66-68页 |
| ·总结 | 第66页 |
| ·展望 | 第66-68页 |
| 参考文献 | 第68-75页 |
| 致谢 | 第75页 |
