紫甘薯HPLC指纹图谱建立及抗氧化活性研究
| 摘要 | 第1-10页 |
| ABSTRACT | 第10-12页 |
| 第1章 紫甘薯花青素研究进展 | 第12-22页 |
| ·甘薯和紫色甘薯 | 第12页 |
| ·花青素和酰化花青素 | 第12-17页 |
| ·花青素在植物体内的合成途径、积累、分布及功能 | 第17-18页 |
| ·花青素的提取、纯化工艺研究 | 第18页 |
| ·花青素的稳定性 | 第18-20页 |
| ·花青素的生物活性 | 第20-22页 |
| 第2章 引言 | 第22-24页 |
| 第3章 紫色甘薯不同品系HPLC指纹图谱建立 | 第24-34页 |
| ·植物材料、仪器及试剂 | 第24-25页 |
| ·植物材料 | 第24页 |
| ·仪器及试剂 | 第24-25页 |
| ·实验方法 | 第25-26页 |
| ·供试品溶液的制备 | 第25页 |
| ·HPLC分析方法 | 第25页 |
| ·精密度试验 | 第25页 |
| ·稳定性试验 | 第25页 |
| ·紫色甘薯花青素色谱指纹图谱建立 | 第25-26页 |
| ·结果与分析 | 第26-33页 |
| ·精密度、样品稳定性检验结果 | 第26页 |
| ·花青素HPLC指纹图谱建立 | 第26-33页 |
| ·讨论 | 第33-34页 |
| 第4章 不同紫甘薯总花青素抗氧化活性研究 | 第34-45页 |
| ·植物材料、仪器及试剂 | 第34-35页 |
| ·植物材料 | 第34页 |
| ·仪器与试剂 | 第34-35页 |
| ·实验方法 | 第35-36页 |
| ·植物材料的处理 | 第35页 |
| ·色价测定 | 第35页 |
| ·紫甘薯色素粗提物总抗氧化力的测定 | 第35-36页 |
| ·DPPH体系下清除自由基试验 | 第36页 |
| ·抗脂质亚油酸体系试验 | 第36页 |
| ·羟基自由基清除试验 | 第36页 |
| ·数据处理 | 第36-40页 |
| ·紫甘薯色价 | 第36-37页 |
| ·不同紫甘薯色素总抗氧化力 | 第37-38页 |
| ·不同品种紫甘薯色素DPPH体系 | 第38页 |
| ·不同品种紫甘薯色素的亚油酸体系 | 第38-39页 |
| ·不同品种紫甘薯色素粗提物清除羟基自由基作用 | 第39-40页 |
| ·数据分析 | 第40-44页 |
| ·数据汇总 | 第40-41页 |
| ·数据统计分析 | 第41-44页 |
| ·小结 | 第44-45页 |
| 第5章 渝紫263抗氧化活性组分研究 | 第45-59页 |
| ·植物材料仪器及试剂 | 第45-46页 |
| ·植物材料 | 第45页 |
| ·仪器及试剂 | 第45-46页 |
| ·有效组分分离 | 第46页 |
| ·HPLC、色价及抗氧化活性实验 | 第46-48页 |
| ·HPLC方法检测 | 第46页 |
| ·组分色价测定 | 第46页 |
| ·组分抗氧化活性试验 | 第46-47页 |
| ·数据处理 | 第47页 |
| ·结果与分析 | 第47-48页 |
| ·组分结构推测及抗氧化活性实验 | 第48-58页 |
| ·反相硅胶柱层析分离纯化 | 第48页 |
| ·各组分色价测定 | 第48页 |
| ·各组分紫外扫描推测 | 第48-49页 |
| ·各组分的HPLC分析 | 第49页 |
| ·各组分的抗氧化活性实验 | 第49-50页 |
| ·数据处理 | 第50页 |
| ·结果与分析 | 第50-58页 |
| ·小结 | 第58-59页 |
| 第6章 全文总结 | 第59-62页 |
| 参考文献 | 第62-66页 |
| 致谢 | 第66页 |
