| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-13页 |
| 第1章 绪论 | 第13-29页 |
| ·乌骨鸡概述 | 第13-14页 |
| ·黑色素研究进展 | 第14-22页 |
| ·黑色素简介 | 第14-15页 |
| ·黑色素分类 | 第15页 |
| ·黑色素的生物合成及其结构 | 第15-19页 |
| ·黑色素测定方法研究进展 | 第19-22页 |
| ·乌骨鸡黑色素研究进展 | 第22-27页 |
| ·乌骨鸡黑色素简介 | 第22页 |
| ·乌骨鸡黑色素理化性质研究 | 第22-23页 |
| ·乌骨鸡黑色素测定方法研究 | 第23页 |
| ·乌骨鸡体内黑色素沉积分布研究 | 第23-24页 |
| ·乌骨鸡黑色素的功能活性研究进展 | 第24-27页 |
| ·本研究的目的意义、主要研究内容和创新性 | 第27-29页 |
| ·本研究的目的意义 | 第27页 |
| ·本研究主要内容 | 第27页 |
| ·本研究的创新性 | 第27-29页 |
| 第2章 分光光度法测定乌骨鸡黑色素含量研究 | 第29-40页 |
| ·引言 | 第29页 |
| ·实验部分 | 第29-31页 |
| ·材料与试剂 | 第29-30页 |
| ·仪器与设备 | 第30页 |
| ·实验方法 | 第30-31页 |
| ·结果与讨论 | 第31-39页 |
| ·乌骨鸡不同部位黑色素提取率及颜色观察 | 第31-32页 |
| ·乌骨鸡黑色素溶解性考察结果 | 第32-33页 |
| ·测定波长的选择 | 第33-34页 |
| ·乌骨鸡黑色素最佳溶解条件的考察 | 第34-35页 |
| ·乌骨鸡不同部位总黑色素含量的测定 | 第35-39页 |
| 本章小结 | 第39-40页 |
| 第3章 HPLC法测定乌骨鸡黑色素含量研究 | 第40-59页 |
| ·引言 | 第40-41页 |
| ·实验部分 | 第41-43页 |
| ·材料与试剂 | 第41页 |
| ·仪器与设备 | 第41页 |
| ·实验方法 | 第41-43页 |
| ·结果与讨论 | 第43-58页 |
| ·HPLC流动相条件的确定 | 第43-44页 |
| ·液相色谱分离图谱 | 第44-45页 |
| ·自制 PDCA和 PTCA结构鉴定 | 第45-50页 |
| ·提取 PDCA与PTCA的条件优化实验 | 第50-52页 |
| ·PDCA和 PTCA标准曲线的绘制 | 第52-53页 |
| ·黑色素含量与 PDCA、PTCA含量换算因子的确定 | 第53-54页 |
| ·方法学考察结果 | 第54-55页 |
| ·乌骨鸡黑色素含量测定 | 第55-56页 |
| ·乌骨鸡不同部位黑色素样品含量测定 | 第56-58页 |
| 本章小结 | 第58-59页 |
| 第4章 乌骨鸡不同部位黑色素光谱学性质差异研究 | 第59-65页 |
| ·引言 | 第59-60页 |
| ·实验部分 | 第60-61页 |
| ·材料与试剂 | 第60页 |
| ·仪器与设备 | 第60页 |
| ·试验方法 | 第60-61页 |
| ·结果与讨论 | 第61-64页 |
| ·乌骨鸡不同部位黑色素紫外图谱比较 | 第61-62页 |
| ·乌骨鸡不同部位黑色素傅立叶红外图谱比较 | 第62-64页 |
| 本章小结 | 第64-65页 |
| 第5章 乌骨鸡不同部位黑色素氨基酸残留量研究 | 第65-83页 |
| ·引言 | 第65-66页 |
| ·实验部分 | 第66-68页 |
| ·材料与试剂 | 第66页 |
| ·仪器与设备 | 第66页 |
| ·实验方法 | 第66-68页 |
| ·结果与结论 | 第68-82页 |
| ·分离条件的选择 | 第68-70页 |
| ·分析系统重复性考察 | 第70-72页 |
| ·色谱柱温度对分析的影响 | 第72-73页 |
| ·流动相 PH值的影响 | 第73页 |
| ·衍生产物的稳定性 | 第73-75页 |
| ·衍生物比例对定量分析的影响 | 第75-76页 |
| ·定量回归曲线 | 第76-78页 |
| ·加样回收试验 | 第78页 |
| ·乌骨鸡不同部位氨基酸含量 | 第78-82页 |
| 本章小结 | 第82-83页 |
| 第6章 结论与展望 | 第83-85页 |
| ·结论 | 第83-84页 |
| ·进一步工作的方向 | 第84-85页 |
| 致谢 | 第85-86页 |
| 参考文献 | 第86-91页 |
| 附录 | 第91-95页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第95页 |