| 中文摘要 | 第1-15页 |
| 英文摘要 | 第15-17页 |
| 第一章 前言 | 第17-35页 |
| ·葡萄糖氧化酶简介 | 第17-20页 |
| ·葡萄糖氧化酶催化反应 | 第17-18页 |
| ·葡萄糖氧化酶分子组成及作用机理 | 第18-20页 |
| ·葡萄糖氧化酶的生产 | 第20-25页 |
| ·葡萄糖氧化酶的生产菌 | 第20-21页 |
| ·葡萄糖氧化酶生产营养要求 | 第21-23页 |
| ·控制条件 | 第23-25页 |
| ·葡萄糖氧化酶在生产中的应用 | 第25-31页 |
| ·食品工业 | 第25-27页 |
| ·医药工业 | 第27-28页 |
| ·生物方面 | 第28-30页 |
| ·其他方面 | 第30页 |
| ·葡萄糖酸的应用 | 第30-31页 |
| ·国内外研究现状及进展 | 第31-33页 |
| ·关于葡萄糖氧化酶活力测定的研究 | 第31-33页 |
| ·酶制剂研究进展 | 第33页 |
| ·酶固定化及分子水平的研究 | 第33页 |
| ·本课题的研究意义及研究内容 | 第33-35页 |
| 第二章 实验材料、仪器与方法 | 第35-43页 |
| ·实验材料 | 第35-36页 |
| ·仪器 | 第36页 |
| ·试剂处理 | 第36-37页 |
| ·方法 | 第37-43页 |
| ·蛋白质浓度的测定 | 第37页 |
| ·酶活力和比活力的测定 | 第37页 |
| ·尼崎青霉菌的培养 | 第37-38页 |
| ·培养基 | 第37页 |
| ·培养方法 | 第37页 |
| ·转速对尼崎青霉菌GOD的影响 | 第37-38页 |
| ·时间对尼崎青霉菌GOD的影响 | 第38页 |
| ·温度对尼崎青霉菌GOD的影响 | 第38页 |
| ·Ca~(2+)、吐温80对尼崎青霉菌GOD的影响 | 第38页 |
| ·尼崎青霉菌GOD的分离纯化 | 第38-39页 |
| ·尼崎青霉菌发酵液中GOD的分离纯化 | 第38-39页 |
| ·尼崎青霉菌菌丝体中GOD的分离纯化 | 第39页 |
| ·尼崎青霉菌发酵液中GOD纯度的鉴定 | 第39页 |
| ·酶理化性质的测定 | 第39-40页 |
| ·酶分子的亚基数及亚基分子量的测定 | 第39-40页 |
| ·酶分子的紫外吸收光谱测定 | 第40页 |
| ·酶分子的内源荧光光谱测定 | 第40页 |
| ·酶催化反应的动力学性质研究 | 第40-41页 |
| ·酶催化葡萄糖的动力学参数测定 | 第40页 |
| ·酶催化葡萄糖反应的活化能测定 | 第40页 |
| ·酶催化反应最适pH的测定 | 第40页 |
| ·酶催化反应最适温度的测定 | 第40页 |
| ·酶的pH稳定性测定 | 第40-41页 |
| ·酶的热稳定性测定 | 第41页 |
| ·酶的底物特异性研究 | 第41页 |
| ·酶活性中心必需基团的研究 | 第41-42页 |
| ·酶的化学修饰 | 第41-42页 |
| ·修饰剂对酶活力影响及动力学研究 | 第42页 |
| ·金属离子对酶活力的影响 | 第42页 |
| ·有机污染物对酶活力的影响 | 第42页 |
| ·变性剂对酶活力的影响 | 第42-43页 |
| 第三章 实验结果 | 第43-89页 |
| ·尼崎青霉菌菌丝体葡萄糖氧化酶的提取 | 第43-44页 |
| ·尼崎青霉菌发酵液与菌丝体酶活力比较 | 第44-45页 |
| ·发酵培养不同时间对发酵液酶活力的影响 | 第44页 |
| ·发酵培养不同时间对菌丝体酶活力的影响 | 第44-45页 |
| ·发酵培养不同时间对发酵液和菌丝体总酶活力的影响 | 第45页 |
| ·尼崎青霉菌培养条件的优化 | 第45-47页 |
| ·转速对发酵液酶活力的影响 | 第45-46页 |
| ·温度对发酵液酶活力的影响 | 第46页 |
| ·Ca~(2+)对发酵液酶活力的影响 | 第46-47页 |
| ·吐温80对发酵液酶活力的影响 | 第47页 |
| ·尼崎青霉葡萄糖氧化酶的分离纯化 | 第47-49页 |
| ·尼崎青霉葡萄糖氧化酶纯度鉴定 | 第49页 |
| ·酶分子的理化性质 | 第49-51页 |
| ·酶分子亚基的分子量测定 | 第49-50页 |
| ·酶分子的紫外特征吸收光谱测定 | 第50页 |
| ·酶的内源荧光特征 | 第50页 |
| ·酶的催化特异性研究 | 第50-51页 |
| ·该酶催化葡萄糖的动力学参数的测定 | 第51-55页 |
| ·酶催化反应的动力学性质研究 | 第51页 |
| ·酶催化葡萄糖反应的活化能测定 | 第51-53页 |
| ·酶催化反应最适pH及pH稳定性测定 | 第53-54页 |
| ·酶催化反应最适温度及温度稳定性的测定 | 第54-55页 |
| ·酶活性中心必需基团的研究 | 第55-59页 |
| ·MT对酶的化学修饰 | 第55-56页 |
| ·组氨酸咪唑基的化学修饰 | 第56页 |
| ·pCMB对酶的化学修饰 | 第56页 |
| ·酶活性中心色氨酸残基的化学修饰 | 第56-57页 |
| ·氨基的化学修饰 | 第57-58页 |
| ·精氨酸残基的化学修饰 | 第58-59页 |
| ·丝氨酸轻基与酶活力的关系 | 第59页 |
| ·修饰剂对酶的效应动力学 | 第59-65页 |
| ·溴乙酸对酶活力影响及动力学研究 | 第59-61页 |
| ·溴乙酸对酶活力的影响 | 第59-60页 |
| ·溴乙酸对酶的抑制类型及抑制常数 | 第60-61页 |
| ·NBS对酶活力影响及动力学研究 | 第61-63页 |
| ·NBS对酶活力的影响 | 第61-62页 |
| ·NBS对酶的抑制类型及抑制常数 | 第62-63页 |
| ·乙酰丙酮对酶活力影响及动力学研究 | 第63-65页 |
| ·乙酰丙酮对酶活力的影响 | 第63-64页 |
| ·乙酰丙酮对酶的抑制类型及抑制常数 | 第64-65页 |
| ·几种离子对尼崎青霉菌GOD活力的影响 | 第65-78页 |
| ·卤素阴离子对尼崎青霉菌GOD活力的影响 | 第65-66页 |
| ·几种金属离子对尼崎青霉菌GOD活力的影响 | 第66-72页 |
| ·碱金属离子对尼崎青霉菌GOD活力的影响 | 第66-68页 |
| ·正二价碱土金属离子Mg~(2+)、Ba~(2+)、Ca~(2+)对GOD活力的影响 | 第68-69页 |
| ·过渡金属离子对尼崎青霉菌GOD活力的影响 | 第69-71页 |
| ·主族金属离子对尼崎青霉菌GOD活力的影响 | 第71-72页 |
| ·几种金属离子对尼崎青霉菌GOD的抑制作用类型 | 第72-78页 |
| ·Cu~(2+)对尼崎青霉菌GOD活力的影响及抑制作用类型 | 第72-74页 |
| ·Hg~(2+)对尼崎青霉菌GOD活力的影响及抑制作用类型 | 第74-76页 |
| ·Ag~+对尼崎青霉菌GOD活力的影响及抑制作用类型 | 第76-78页 |
| ·几种有机溶剂对酶活力影响及动力学研究 | 第78-83页 |
| ·醇对酶活力影响 | 第78-81页 |
| ·甲醛对尼崎青霉菌GOD活力的影响 | 第81-83页 |
| ·几种变性剂对酶活力影响及动力学研究 | 第83-89页 |
| ·EDTA对尼崎青霉菌GOD活力的影响 | 第83-84页 |
| ·脲对尼崎青霉菌GOD活力的影响 | 第84页 |
| ·盐酸胍对尼崎青霉菌GOD活力的影响 | 第84-86页 |
| ·SDS对尼崎青霉菌GOD活力的影响 | 第86-89页 |
| 第四章 讨论 | 第89-94页 |
| ·尼崎青霉菌培养条件的优化 | 第89页 |
| ·尼崎青霉菌葡萄糖氧化酶(GOD)的粗酶液的制备 | 第89页 |
| ·尼崎青霉菌葡萄糖氧化酶(GOD)的纯化 | 第89-90页 |
| ·尼崎青霉菌葡萄糖氧化酶(GOD)酶学性质和动力学性质 | 第90页 |
| ·尼崎青霉菌GOD的紫外特征光谱及内源荧光特征 | 第90页 |
| ·尼崎青霉菌葡萄糖氧化酶(GOD)的底物特异性 | 第90-91页 |
| ·尼崎青霉菌葡萄糖氧化酶(GOD)的化学修饰 | 第91页 |
| ·修饰剂对EGase的抑制动力学研究 | 第91页 |
| ·效应物对GOD活力的影响 | 第91-94页 |
| 五、 结论 | 第94-96页 |
| 参考文献 | 第96-106页 |
| 已发表文章 | 第106-107页 |
| 致谢 | 第107页 |
