| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第1章 文献综述 | 第12-20页 |
| 1.1 苹果生产现状 | 第12页 |
| 1.2 苹果幼果资源的利用现状及开发前景 | 第12页 |
| 1.3 苹果多糖的研究利用现状 | 第12-16页 |
| 1.3.1 苹果多糖的概念 | 第12-13页 |
| 1.3.2 苹果多糖的提取工艺 | 第13-14页 |
| 1.3.3 苹果多糖的除杂工艺研究 | 第14-15页 |
| 1.3.4 苹果多糖的纯化方法 | 第15页 |
| 1.3.5 苹果多糖的结构分析 | 第15-16页 |
| 1.3.6 苹果多糖的生物活性研究 | 第16页 |
| 1.4 课题研究的主要意义及研究内容 | 第16-20页 |
| 1.4.1 课题研究意义 | 第16页 |
| 1.4.2 研究的主要内容 | 第16-17页 |
| 1.4.3 实验技术路线 | 第17页 |
| 1.4.4 创新点 | 第17-20页 |
| 第2章 TYA的营养成分分析及多糖提取工艺的优化 | 第20-30页 |
| 2.1 引言 | 第20页 |
| 2.2 实验材料与仪器 | 第20-21页 |
| 2.2.1 实验仪器与设备 | 第20页 |
| 2.2.2 实验原料 | 第20-21页 |
| 2.3 实验方法 | 第21-22页 |
| 2.3.1 TYA的营养成分分析 | 第21页 |
| 2.3.2 TYAP的热水浸提工艺 | 第21-22页 |
| 2.3.3 TYAP得率的计算 | 第22页 |
| 2.3.4 TYAP提取的单因素实验 | 第22页 |
| 2.3.5 TYAP提取的二次正交旋转组合实验 | 第22页 |
| 2.3.6 数据分析 | 第22页 |
| 2.4 结果与分析 | 第22-28页 |
| 2.4.1 TYA营养成分测定结果 | 第22-23页 |
| 2.4.2 TYAP提取的单因素试验 | 第23-25页 |
| 2.4.3 TYAP提取的二次正交旋转组合设计及结果 | 第25页 |
| 2.4.4 模型方差分析结果 | 第25-27页 |
| 2.4.5 双因素交互作用分析 | 第27-28页 |
| 2.4.6 参数优化及模型检验 | 第28页 |
| 2.5 本章小结 | 第28-30页 |
| 第3章 TYAP的降血糖和肝保护作用研究 | 第30-42页 |
| 3.1 引言 | 第30页 |
| 3.2 实验材料及仪器 | 第30-31页 |
| 3.2.1 实验原料及试剂 | 第30-31页 |
| 3.2.2 实验仪器 | 第31页 |
| 3.3 实验方法 | 第31-33页 |
| 3.3.1 TYAP的单糖组成分析 | 第31页 |
| 3.3.2 动物模型的建立 | 第31-32页 |
| 3.3.3 血清及肝匀浆的制备 | 第32页 |
| 3.3.4 小鼠体重、肝重及肝脏指数的测定 | 第32页 |
| 3.3.5 小鼠血清生化指标的测定 | 第32-33页 |
| 3.3.6 小鼠肝组织生化指标的测定 | 第33页 |
| 3.3.7 口服葡萄糖耐量实验 | 第33页 |
| 3.4 结果与分析 | 第33-40页 |
| 3.4.1 TYAP单糖组成分析 | 第33-35页 |
| 3.4.2 TYAP对小鼠体重、肝重及肝脏指数的影响 | 第35页 |
| 3.4.3 TYAP对小鼠口服葡萄糖耐受性的影响 | 第35-36页 |
| 3.4.4 TYAP对小鼠血清中葡萄糖、胰岛素和HOMA-IR的影响 | 第36-37页 |
| 3.4.5 TYAP对小鼠肝脏中NEFA和MDA含量的影响 | 第37-38页 |
| 3.4.6 TYAP对小鼠肝脏中SOD和GSH-Px酶活性的影响 | 第38-39页 |
| 3.4.7 TYAP对小鼠血清中ALT和AST含量的影响 | 第39页 |
| 3.4.8 TYAP小鼠肝脏中TC和TG含量的影响 | 第39-40页 |
| 3.5 本章小结 | 第40-42页 |
| 第4章 TYAP的分离纯化及结构特性研究 | 第42-60页 |
| 4.1 引言 | 第42页 |
| 4.2 实验材料及仪器 | 第42-43页 |
| 4.2.1 实验仪器与设备 | 第42页 |
| 4.2.2 实验材料 | 第42-43页 |
| 4.3 实验方法 | 第43-45页 |
| 4.3.1 TYAP的分离纯化 | 第43页 |
| 4.3.2 TYAP组分的纯度鉴定 | 第43-44页 |
| 4.3.3 TYAP组分的单糖组成分析 | 第44页 |
| 4.3.4 TYAP组分的分子量测定 | 第44页 |
| 4.3.5 TYAP组分的FT-IR分析 | 第44页 |
| 4.3.6 TYAP组分的扫描电镜分析 | 第44页 |
| 4.3.7 TYAP组分的抗氧化活性分析 | 第44-45页 |
| 4.4 数据处理与统计分析 | 第45-46页 |
| 4.5 结果与分析 | 第46-58页 |
| 4.5.1 TYAP的分离纯化 | 第46-47页 |
| 4.5.2 TYAP-1、TYAP-2和TYAP-3的纯度鉴定 | 第47-49页 |
| 4.5.3 TYAP-1、TYAP-2和TYAP-3的单糖组成分析 | 第49-51页 |
| 4.5.4 TYAP-1、TYAP-2和TYAP-3的分子量分析 | 第51-52页 |
| 4.5.5 TYAP-1、TYAP-2和TYAP-3的红外光谱分析 | 第52-54页 |
| 4.5.6 TYAP-1、TYAP-2和TYAP-3的扫描电镜分析 | 第54-55页 |
| 4.5.7 TYAP-1、TYAP-2和TYAP-3的抗氧化活性分析 | 第55-58页 |
| 4.6 本章小结 | 第58-60页 |
| 第5章 结论 | 第60-62页 |
| 参考文献 | 第62-72页 |
| 致谢 | 第72-74页 |
| 攻读学位期间的成果 | 第74页 |
