| 提要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 1 引言 | 第9-14页 |
| 1.1 研究背景 | 第9-10页 |
| 1.2 国内外研究文献综述 | 第10-12页 |
| 1.2.1 国外研究文献综述 | 第11页 |
| 1.2.2 国内研究文献综述 | 第11-12页 |
| 1.3 研究思路和方法 | 第12-13页 |
| 1.3.1 研究思路 | 第12-13页 |
| 1.3.2 研究方法 | 第13页 |
| 1.4 研究意义 | 第13-14页 |
| 1.4.1 有助于解决我国的食品安全问题，保障广人人民群众的健康 | 第13页 |
| 1.4.2 有助于发现食品安全监管模式的总体趋势和一般规律 | 第13页 |
| 1.4.3 有助于全世界食品安全事业的良好发展 | 第13-14页 |
| 2 我国食品安全监管模式的历史变迁和评述 | 第14-24页 |
| 2.1 我国食品安全监管的历史变迁 | 第14-19页 |
| 2.1.1 食品安全孕育期(1949--1984年) | 第14-16页 |
| 2.1.2 食品安全起步期(1984--2000年) | 第16-17页 |
| 2.1.3 食品安全发展期(2001--至今) | 第17-19页 |
| 2.2 我国食品安全监管模式的历史评述 | 第19-24页 |
| 2.2.1 我国食品安全监管模式的变迁特征分析 | 第19-21页 |
| 2.2.2 我国食品安全监管模式的变迁趋势分析 | 第21-22页 |
| 2.2.3 我国食品安全监管模式的变迁动力分析 | 第22-24页 |
| 3 我国食品安全监管模式存在的问题及原因分析 | 第24-34页 |
| 3.1 我国的食品安全监管模式现状 | 第24-25页 |
| 3.1.1 我国食品安全监管依据 | 第24页 |
| 3.1.2 我国食品安全监管机构及职能 | 第24-25页 |
| 3.2 我国食品安全监管模式存在的问题 | 第25-28页 |
| 3.2.1 宏观层面 | 第25-26页 |
| 3.2.2 微观层而 | 第26-28页 |
| 3.3 原因分析 | 第28-34页 |
| 3.3.1 监管部门对食品安全监管的重要性认识不够，责任意识淡薄 | 第28-29页 |
| 3.3.2 政府在食品安全监管方面的经验较少 | 第29-30页 |
| 3.3.3 我国食品安全政府监管体系存在缺陷 | 第30页 |
| 3.3.4 监管者的趋利行为，使食品安全政府监管失灵 | 第30-32页 |
| 3.3.5 监管自身的局限性 | 第32-34页 |
| 4 发达国家食品安全监管的模式介绍 | 第34-40页 |
| 4.1 德国的食品安全监管模式 | 第34-35页 |
| 4.1.1 德国食品安全监管依据 | 第34页 |
| 4.1.2 德国食品安全监管机构及其职能 | 第34-35页 |
| 4.2 美国的食品安全监管模式 | 第35-36页 |
| 4.2.1 美国食品安全监管依据 | 第35页 |
| 4.2.2 美国食品安全监管机构及职能 | 第35-36页 |
| 4.3 日本的食品安全监管模式 | 第36-38页 |
| 4.3.1 日本食品安全监管依据 | 第36-37页 |
| 4.3.2 日本食品安全监管机构及职能 | 第37-38页 |
| 4.4 发达国家食品安全监管模式的小结 | 第38-40页 |
| 4.4.1 建立并不断完善食品卫生安全的法律法规体系和法律机制 | 第38-39页 |
| 4.4.2 法律适用范围广，涵盖食品安全的各个方面 | 第39页 |
| 4.4.3 法律条款具体细化，有利于执行 | 第39页 |
| 4.4.4 不断适应新形势，注重食品安全要求的国际化、现代化 | 第39-40页 |
| 5 完善我国食品监管模式对策措施 | 第40-49页 |
| 5.1 加强法律制度建设 | 第40-41页 |
| 5.1.1 加强食品安全法律法规建设 | 第40页 |
| 5.1.2 推进食品安全国家标准建设 | 第40页 |
| 5.1.3 加强食品安全检测检验能力建设 | 第40-41页 |
| 5.2 建立健全多部门合作、多层次协作的政府监管体系 | 第41-42页 |
| 5.2.1 强化食品安全委员会的地位职能 | 第41页 |
| 5.2.2 对食品安全监管机构的职能进行有效整合 | 第41-42页 |
| 5.2.3 充分发挥地方政府食品安全监管机构的作用 | 第42页 |
| 5.3 完善食品安全标准体系 | 第42-43页 |
| 5.3.1 改革和完善标准管理体系 | 第42页 |
| 5.3.2 食品安全标准制定必须注重对食品链的全过程进行监管和管理 | 第42-43页 |
| 5.3.3 食品安全标准必须建立定期复审制度，确保标准的时效性 | 第43页 |
| 5.3.4 食品安全标准制定公开透明，鼓励社会各界广泛参与 | 第43页 |
| 5.4 建立健全权威、统一、科学的食品安全信息公布体系 | 第43-44页 |
| 5.4.1 建立统一权威的信息公布机制 | 第43页 |
| 5.4.2 建立规范有序的信息发布流程 | 第43-44页 |
| 5.4.3 构建透明高效的信息发布平台 | 第44页 |
| 5.5 建立健全食品安全应急处理体系 | 第44-45页 |
| 5.5.1 建立健全食品安全应急处理机制 | 第44-45页 |
| 5.5.2 制定完善食品安全应急处置预案 | 第45页 |
| 5.5.3 加强食品安全应急力量建设 | 第45页 |
| 5.6 建立健全食品质量安全教育体系 | 第45-46页 |
| 5.6.1 建立健全食品安全宣传教育机构 | 第45-46页 |
| 5.6.2 不断丰富食品安全教育方式方法 | 第46页 |
| 5.6.3 有针对性地开展食品质量安全宣传教育 | 第46页 |
| 5.7 充分发挥食品企业、中介组织和消费者的作用 | 第46-49页 |
| 5.7.1 充分发挥食品企业的作用 | 第46-47页 |
| 5.7.2 充分发挥中介组织的作用 | 第47-48页 |
| 5.7.3 充分发挥消费者的作用 | 第48-49页 |
| 结论 | 第49-50页 |
| 致谢 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-53页 |
| 详细摘要 | 第53-57页 |
