| 摘要 | 第2-3页 |
| Abstract | 第3页 |
| 前言 | 第6-7页 |
| 第1章 绪论 | 第7-17页 |
| 1.1 B族维生素概述 | 第7-10页 |
| 1.1.1 维生素B_1 | 第7-8页 |
| 1.1.2 维生素B_2 | 第8-9页 |
| 1.1.3 维生素B_3 | 第9页 |
| 1.1.4 维生素B_6 | 第9-10页 |
| 1.2 测定B族维生素的方法介绍 | 第10-15页 |
| 1.2.1 荧光法 | 第10-11页 |
| 1.2.2 高效液相色谱法 | 第11-13页 |
| 1.2.3 电化学法 | 第13-14页 |
| 1.2.4 原子吸收光谱法 | 第14页 |
| 1.2.5 微生物法 | 第14-15页 |
| 1.3 课题研究主要内容、目的和意义 | 第15-17页 |
| 第2章 FAAS对维生素B_1定量分析的方法建立 | 第17-29页 |
| 2.1 原材料与仪器设备 | 第17-18页 |
| 2.1.1 实验试剂与仪器设备 | 第17-18页 |
| 2.1.2 试剂的配制 | 第18页 |
| 2.1.3 仪器工作参数 | 第18页 |
| 2.2 实验原理 | 第18-19页 |
| 2.3 实验方法 | 第19-20页 |
| 2.3.1 维生素B_1片中盐酸硫胺含量的测定 | 第19页 |
| 2.3.2 复合维生素B片中盐酸硫胺含量的测定 | 第19-20页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第20-27页 |
| 2.4.1 AgNO_3加入量的确定 | 第20-21页 |
| 2.4.2 饱和KNO_3加入量的确定 | 第21页 |
| 2.4.3 盐酸硫胺标准曲线的绘制 | 第21-22页 |
| 2.4.4 溶出介质的考察 | 第22-24页 |
| 2.4.5 样品精密度与回收率的测定 | 第24页 |
| 2.4.6 紫外分光光度法的验证实验 | 第24-27页 |
| 2.4.7 淀粉、糊精、硬脂酸镁对吸光度的干扰 | 第27页 |
| 2.5 小结 | 第27-29页 |
| 第3章 HPLC对维生素B_2、维生素B_6及烟酰胺定量分析的方法建立 | 第29-47页 |
| 3.1 原材料与仪器设备 | 第29页 |
| 3.1.1 主要试剂与药品 | 第29页 |
| 3.1.2 主要仪器与设备 | 第29页 |
| 3.2 实验方法 | 第29-30页 |
| 3.2.1 标准溶液的配制 | 第29-30页 |
| 3.2.2 检测波长的选择 | 第30页 |
| 3.2.3 流动相的选择 | 第30页 |
| 3.2.4 标准品对照实验 | 第30页 |
| 3.2.5 标准曲线 | 第30页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第30-46页 |
| 3.3.1 检测波长的确定 | 第30-32页 |
| 3.3.2 流动相种类的确定 | 第32-34页 |
| 3.3.3 标准品对照实验结果 | 第34-36页 |
| 3.3.4 流动相比例的确定 | 第36-40页 |
| 3.3.5 标准曲线的绘制 | 第40-44页 |
| 3.3.6 精密度实验 | 第44-46页 |
| 3.4 小结 | 第46-47页 |
| 第4章 HPLC同时测定食品中维生素B_2、B_6及烟酰胺含量的应用 | 第47-61页 |
| 4.1 原材料与仪器设备 | 第47-48页 |
| 4.1.1 主要试剂与药品 | 第47页 |
| 4.1.2 主要仪器与设备 | 第47页 |
| 4.1.3 样品列表 | 第47-48页 |
| 4.2 实验方法 | 第48-49页 |
| 4.2.1 复合维生素片中烟酰胺、维生素B_2、维生素B_6的检测 | 第48页 |
| 4.2.2 配方奶粉中烟酰胺、维生素B_2、维生素B_6的检测 | 第48-49页 |
| 4.2.3 功能型饮料中烟酰胺、维生素B_2、维生素B_6的检测 | 第49页 |
| 4.3 实验结果与讨论 | 第49-58页 |
| 4.3.1 各种复合维生素片中维生素B_2、维生素B_6、烟酰胺的含量分析 | 第49-52页 |
| 4.3.2 配方奶粉中维生素B_2、维生素B_6、烟酰胺的含量分析 | 第52-55页 |
| 4.3.3 功能性饮料中维生素B_6、烟酰胺的含量分析 | 第55-58页 |
| 4.4 回收率实验 | 第58-59页 |
| 4.5 小结 | 第59-61页 |
| 第5章 结论 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-66页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第66-67页 |
| 致谢 | 第67-68页 |
