舌尖上的象征：当代饮食书写与民俗主义
| 中文摘要 | 第8-9页 |
| ABSTRACT | 第9页 |
| 第一章 绪论 | 第10-15页 |
| 1.1 研究缘起 | 第10-11页 |
| 1.2 相关研究综述 | 第11-13页 |
| 1.2.1 民俗主义的研究 | 第11-12页 |
| 1.2.2 对饮食书写和影像的研究 | 第12-13页 |
| 1.3 文章框架 | 第13-15页 |
| 第二章 《舌尖上的中国》简述 | 第15-22页 |
| 2.1 《舌尖上的中国》纪录片：内容与风格 | 第15-18页 |
| 2.2 《舌尖上的中国》的文化效应 | 第18-22页 |
| 第三章 饮食书写与《舌尖上的中国》 | 第22-43页 |
| 3.1 中国饮食书写 | 第22-29页 |
| 3.1.1 古代饮食书写 | 第22页 |
| 3.1.2 现代饮食书写 | 第22-25页 |
| 3.1.3 当代饮食书写 | 第25-29页 |
| 3.2 《舌尖上的中国》的价值诉求 | 第29-43页 |
| 3.2.1 天然 | 第29-32页 |
| 3.2.2 手工 | 第32-35页 |
| 3.2.3 故乡 | 第35-38页 |
| 3.2.4 民俗 | 第38-40页 |
| 3.2.5 时节 | 第40-43页 |
| 第四章 民俗主义视角下的饮食现状 | 第43-53页 |
| 4.1 “吃货”的产生及特征 | 第43-45页 |
| 4.2 当代餐厅的转变 | 第45-47页 |
| 4.3 民俗主义与中产阶级的乡愁 | 第47-53页 |
| 第五章 结论 | 第53-55页 |
| 参考文献 | 第55-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文和参加科研情况 | 第60-61页 |
| 学位论文评阅及答辩情况表 | 第61页 |
