| 1 前言 | 第7-19页 |
| 1．1 十三碳二元酸（DCA13）的理化性质 | 第7页 |
| 1．2 DCA13的应用 | 第7-9页 |
| 1．2．1 DCA13在食品工业中的应用 | 第7-8页 |
| 1．2．2 DCA13在医药工业中的应用 | 第8页 |
| 1．2．3 DCA13在其它工业中的应用 | 第8-9页 |
| 1．3 目前DCA13的国内外研究状况 | 第9-17页 |
| 1．3．1 DCA13的生产方法 | 第9-10页 |
| 1．3．2 DCA13生物合成的相关代谢途径 | 第10-12页 |
| 1．3．3 DCA13生产菌株的选育 | 第12-16页 |
| 1．3．4 DCA13的发酵条件 | 第16页 |
| 1．3．5 DCA13的提取与精制 | 第16-17页 |
| 1．3．6 DCA13的检测方法。 | 第17页 |
| 1．4 本论文的立题依据 | 第17-18页 |
| 1．5 本论文的主要研究内容 | 第18-19页 |
| 2 材料与方法 | 第19-27页 |
| 2．1 材料 | 第19-21页 |
| 2．1．1 菌种 | 第19页 |
| 2．1．2 主要培养基 | 第19页 |
| 2．1．3 主要实验材料 | 第19-20页 |
| 2．1．4 主要实验仪器设备 | 第20-21页 |
| 2．2 实验方法 | 第21-27页 |
| 2．2．1 分析方法 | 第21页 |
| 2．2．2 离子注入诱变育种及筛选方法 | 第21-22页 |
| 2．2．3 菌学特性 | 第22-23页 |
| 2．2．4 发酵工艺条件 | 第23-24页 |
| 2．2．5 小分子效应物对DCA13产率的影响 | 第24-27页 |
| 3 结果与讨论 | 第27-56页 |
| 3．1 DCA13的检测方法 | 第27-28页 |
| 3．1．1 乙醚抽提法对检测的影响 | 第27-28页 |
| 3．1．2 酸碱沉淀法对检测的影响 | 第28页 |
| 3．2 DCA13生产菌株的选育 | 第28-36页 |
| 3．2．1 初发菌株菌学特性的检测 | 第28-31页 |
| 3．2．2 离子注入选育DCA13生产菌株 | 第31-34页 |
| 3．2．3 DCA13突变菌株菌学特性的检测 | 第34-36页 |
| 3．3 摇瓶发酵条件的确定 | 第36-45页 |
| 3．3．1 通风量对DCA13产率的影响 | 第36-37页 |
| 3．3．2 最佳摇瓶培养条件的确定 | 第37-38页 |
| 3．3．3 温度对DCA13产率的影响 | 第38-39页 |
| 3．3．4 pH值对DCA13产率的影响 | 第39-41页 |
| 3．3．5 发酵培养基优化试验 | 第41-45页 |
| 3．4 小分子效应物对DCA13产率的影响 | 第45-50页 |
| 3．4．1 吐温80对DCA13产率的影响 | 第45-46页 |
| 3．4．2 回收烷烃对DCA13产率的影响 | 第46页 |
| 3．4．3 乙酸钠对DCA13产率的影响 | 第46-47页 |
| 3．4．4 丙烯酸对DCA13产率的影响 | 第47-48页 |
| 3．4．5 苯巴比妥对DCA13产率的影响 | 第48-50页 |
| 3．5 糖效应及补料发酵对DCA13产率的影响 | 第50-53页 |
| 3．5．1 进入产酸期的不同时期补加蔗糖对DCA13产率的影响 | 第50-51页 |
| 3．5．2 进入产酸期48h后补加蔗糖量对DCA13产率的影响 | 第51-52页 |
| 3．5．3 补加烷烃对DCA13产率的影响 | 第52-53页 |
| 3．6 DCA13的提取精制 | 第53-56页 |
| 3．6．1 上清液最适稀释倍数的确定 | 第53-54页 |
| 3．6．2 活性炭脱色 | 第54页 |
| 3．6．3 DCA13结晶时的热处理温度的确定 | 第54-56页 |
| 4 结论与展望 | 第56-58页 |
| 4．1 结论 | 第56-57页 |
| 4．2 展望 | 第57-58页 |
| 5 致谢 | 第58-59页 |
| 6 主要参考文献 | 第59-64页 |
| 7 在校期间发表的论文 | 第64页 |