脂肪酶催化合成月桂酸单甘酯和乙酸癸酯
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 引言 | 第9-10页 |
| 1 前言 | 第10-33页 |
| ·研究背景 | 第10-11页 |
| ·脂肪酶催化反应 | 第11-23页 |
| ·脂肪酶简介 | 第11页 |
| ·脂肪酶的来源及其性质 | 第11-12页 |
| ·脂肪酶的结构及催化机理 | 第12-14页 |
| ·脂肪酶的固定化和化学修饰 | 第14-17页 |
| ·影响脂肪酶活性的因素 | 第17-19页 |
| ·酶催化的反应器 | 第19-21页 |
| ·脂肪酶的应用 | 第21页 |
| ·脂肪酶的研究现状及展望 | 第21-23页 |
| ·月桂酸单甘酯的生产研究 | 第23-26页 |
| ·月桂酸单甘酯的性质 | 第23页 |
| ·月桂酸单甘酯的功能及其应用 | 第23-24页 |
| ·合成单甘酯的国内外研究现状 | 第24-26页 |
| ·酸癸酯的生产研究 | 第26-29页 |
| ·酸癸酯的性质 | 第27页 |
| ·传统生产工艺 | 第27-28页 |
| ·酶法研究 | 第28-29页 |
| ·蒸汽渗透法除水的研究 | 第29-31页 |
| ·蒸汽渗透的基本含义 | 第29页 |
| ·蒸气渗透的分离原理 | 第29-30页 |
| ·蒸汽渗透技术的研究与应用 | 第30-31页 |
| ·本课题研究思路和内容 | 第31-33页 |
| ·本课题研究内容 | 第31页 |
| ·本课题研究方案 | 第31页 |
| ·本课题研究意义 | 第31-33页 |
| 2 脂肪酶催化合成月桂酸单甘酯 | 第33-46页 |
| ·引言 | 第33页 |
| ·实验材料与试剂 | 第33-35页 |
| ·实验材料 | 第33-34页 |
| ·实验仪器 | 第34-35页 |
| ·实验方法 | 第35-38页 |
| ·酶催化甘油和月桂酸合成单甘酯反应 | 第35页 |
| ·实验装置图 | 第35页 |
| ·分析方法-气相色谱法 | 第35-38页 |
| ·结果与讨论 | 第38-45页 |
| ·反应时间对转化率及反应产物的影响 | 第38-39页 |
| ·甘油月桂酸摩尔比的影响 | 第39-40页 |
| ·反应温度的影响 | 第40-42页 |
| ·加酶量的影响 | 第42-43页 |
| ·叔丁醇添加量的影响 | 第43-45页 |
| ·小结 | 第45-46页 |
| 3 蒸汽渗透法除水合成月桂酸单甘酯 | 第46-55页 |
| ·引言 | 第46页 |
| ·实验材料与试剂 | 第46-48页 |
| ·实验材料 | 第46-47页 |
| ·实验仪器 | 第47-48页 |
| ·实验方法 | 第48-50页 |
| ·实验装置 | 第48页 |
| ·膜渗透性分析方法 | 第48-49页 |
| ·单甘酯含量分析方法-气相色谱法 | 第49-50页 |
| ·结果与讨论 | 第50-53页 |
| ·膜的选择 | 第50页 |
| ·膜的水通量的测定 | 第50-51页 |
| ·膜对合成单甘酯的影响 | 第51-52页 |
| ·叔丁醇添加量对加膜合成单甘酯的影响 | 第52-53页 |
| ·添加正己烷对加膜合成单甘酯的影响 | 第53页 |
| ·小结 | 第53-55页 |
| 4 脂肪酶催化连续合成乙酸癸酯香料 | 第55-64页 |
| ·引言 | 第55页 |
| ·实验材料与试剂 | 第55-56页 |
| ·实验材料 | 第55页 |
| ·实验仪器 | 第55-56页 |
| ·实验方法 | 第56-60页 |
| ·酶柱反应器的准备 | 第56页 |
| ·保留时间的计算方法 | 第56页 |
| ·连续酯化方法 | 第56-57页 |
| ·实验分析方法 | 第57页 |
| ·浓度标准曲线的制取 | 第57-60页 |
| ·结果计算 | 第60页 |
| ·结果与讨论 | 第60-63页 |
| ·反应温度的对转化率以及反应稳定性的影响 | 第60-62页 |
| ·酯醇比的影响 | 第62页 |
| ·反应液流速的影响 | 第62-63页 |
| ·小结 | 第63-64页 |
| 结论 | 第64-65页 |
| 展望 | 第65-66页 |
| 参考文献 | 第66-72页 |
| 攻读硕士学位期间发表学术论文情况 | 第72-73页 |
| 致谢 | 第73-74页 |
