| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第9-23页 |
| 1.1 脂肪酶概述 | 第9-11页 |
| 1.2 非水介质中的脂肪酶 | 第11-12页 |
| 1.3 耐有机溶剂微生物及其酶类 | 第12-14页 |
| 1.4 耐有机溶剂微生物的脂肪酶 | 第14-16页 |
| 1.5 脂肪酶有机相催化在食品工业的应用 | 第16-18页 |
| 1.6 植物内生菌及其所产脂肪酶 | 第18-20页 |
| 1.7 本文的研究目的和意义 | 第20-21页 |
| 1.8 研究内容和技术路线 | 第21-23页 |
| 第二章 内生菌耐有机溶剂脂肪酶产生菌的筛选和鉴定 | 第23-32页 |
| 2.1 实验材料 | 第23-25页 |
| 2.2 实验方法 | 第25-27页 |
| 2.3 结果与分析 | 第27-31页 |
| 2.4 本章小结 | 第31-32页 |
| 第三章 CJ 产耐有机溶剂脂肪酶发酵条件的优化 | 第32-42页 |
| 3.1 实验材料 | 第32页 |
| 3.2 实验方法 | 第32-33页 |
| 3.3 结果与分析 | 第33-41页 |
| 3.4 验证实验 | 第41页 |
| 3.5 本章小结 | 第41-42页 |
| 第四章 CJ 产耐有机溶剂脂肪酶粗酶的酶学特性研究 | 第42-49页 |
| 4.1 实验材料 | 第42页 |
| 4.2 实验方法 | 第42-43页 |
| 4.3 结果与分析 | 第43-48页 |
| 4.4 本章小结 | 第48-49页 |
| 第五章 结论与展望 | 第49-51页 |
| 5.1 结论 | 第49-50页 |
| 5.2 创新点 | 第50页 |
| 5.3 展望 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-55页 |
| 致谢 | 第55-56页 |
| 作者简介 | 第56-57页 |
| 附件 | 第57页 |