| 摘要 | 第2-3页 |
| Abstract | 第3-4页 |
| 第1章 引言 | 第7-12页 |
| 1.1 选题的目的和意义 | 第7页 |
| 1.2 国内外文献综述 | 第7-10页 |
| 1.3 研究的内容 | 第10页 |
| 1.4 研究方法与创新之处 | 第10-12页 |
| 第2章 食品生产领域政府监管基础知识理论和相关概念 | 第12-18页 |
| 2.1 食品生产领域作坊式企业的定义和特征 | 第12-13页 |
| 2.2 公共管理的理论依据 | 第13-16页 |
| 2.3 政府责任与食品安全监管特征 | 第16-18页 |
| 第3章 食品生产领域作坊式企业现状与存在问题 | 第18-29页 |
| 3.1 食品生产作坊式企业的现状 | 第18-19页 |
| 3.2 作坊式企业存在的问题及成因分析 | 第19-23页 |
| 3.2.1 法律法规标准方面存在问题及原因分析 | 第19-20页 |
| 3.2.2 监管部门方面存在问题及原因分析 | 第20-21页 |
| 3.2.3 安全预警机制欠缺 | 第21-22页 |
| 3.2.4 食品安全信息披露力度不大 | 第22-23页 |
| 3.3 长清地区作坊式企业存在的具体问题 | 第23-29页 |
| 3.3.1 作坊式企业存在的客观必然性及特点 | 第23-24页 |
| 3.3.2 从业人员素质不高,社会责任意识缺失 | 第24-26页 |
| 3.3.3 监管人员数量相对不足，监管力度不够 | 第26-27页 |
| 3.3.4 主客观因素的双重制约,企业服从监管缺乏内在动力 | 第27-28页 |
| 3.3.5 同行不正当竞争造成多方利益受损 | 第28-29页 |
| 第4章 政府监管模式的比较研究 | 第29-35页 |
| 4.1 国内外政府监管模式现状 | 第29-32页 |
| 4.1.1 国外政府监管模式现状 | 第29-31页 |
| 4.1.2 国内部分地区的监管模式现状 | 第31-32页 |
| 4.2 带给我国政府监管的启示 | 第32-35页 |
| 4.2.1 政府监管体系制度建设 | 第32-34页 |
| 4.2.2 政府监管手段方法 | 第34-35页 |
| 第5章 我国食品生产领域作坊式企业政府监管模式探索 | 第35-49页 |
| 5.1 细化市场准入政策 | 第35-36页 |
| 5.2 创新监管思路完善监管体系 | 第36-39页 |
| 5.2.1 构建区（县）、乡镇、村三级监管网络 | 第36-38页 |
| 5.2.2 四项原则两个文件，完善监管体系 | 第38-39页 |
| 5.3 打造小作坊专业村，强化示范引领 | 第39-41页 |
| 5.4 提高安全风险分析水平，加大信息安全公开力度 | 第41-49页 |
| 5.4.1 建立统一的食品安全信息管理和综合服务平台 | 第42-44页 |
| 5.4.2 长清区信息监管平台建设成果及启示 | 第44-46页 |
| 5.4.3 完善食品安全风险评价和风险预警机制 | 第46-49页 |
| 结论 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-52页 |
| 致谢 | 第52-53页 |
