| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第11-16页 |
| 1.1 研究的背景及意义 | 第11-12页 |
| 1.1.1 研究的背景 | 第11-12页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第12页 |
| 1.2 国内外文献综述 | 第12-14页 |
| 1.2.1 国外研究 | 第12-13页 |
| 1.2.2 国内研究动态 | 第13-14页 |
| 1.3 研究的内容及思路 | 第14页 |
| 1.3.1 研究内容 | 第14页 |
| 1.3.2 研究思路 | 第14页 |
| 1.4 研究所运用的方法 | 第14-15页 |
| 1.5 创新点 | 第15-16页 |
| 第二章 相关概念及理论基础 | 第16-22页 |
| 2.1 相关概念 | 第16-18页 |
| 2.1.1 农村零售食品及特点 | 第16-17页 |
| 2.1.2 食品安全治理 | 第17-18页 |
| 2.2 多中心理论 | 第18-19页 |
| 2.2.1 多中心 | 第18页 |
| 2.2.2 多中心理论 | 第18-19页 |
| 2.3 多中心理论与农村零售食品安全治理的契合性 | 第19-22页 |
| 2.3.1 食品安全的公共属性 | 第19-20页 |
| 2.3.2 食品安全多主体治理有法律支持 | 第20页 |
| 2.3.3 农村零售食品安全治理存在政府失灵 | 第20页 |
| 2.3.4 农村零售食品安全治理存在市场失灵 | 第20-22页 |
| 第三章 农村零售食品安全治理的现状及存在问题—以广西钟山县为例 | 第22-35页 |
| 3.1 广西钟山县农村零售食品市场的现状 | 第22-24页 |
| 3.1.1 数量多、分布散 | 第22页 |
| 3.1.2 规模小、组织化程度低 | 第22-23页 |
| 3.1.3 从业人员年龄大、素质不高 | 第23-24页 |
| 3.1.4 市场秩序混乱 | 第24页 |
| 3.2 广西钟山县农村零售食品安全治理的现状 | 第24-27页 |
| 3.2.1 钟山县农村零售食品安全监管部门的设置及职责 | 第24-25页 |
| 3.2.2 钟山县农村零售食品安全政府监管的现状 | 第25-27页 |
| 3.3 广西钟山县农村零售食品安全治理存在的问题 | 第27-35页 |
| 3.3.1 政府监管不力 | 第27-29页 |
| 3.3.2 经营者自我监管的缺失 | 第29-31页 |
| 3.3.3 消费者参与的缺乏 | 第31-32页 |
| 3.3.4 第三部门监管的缺失 | 第32-33页 |
| 3.3.5 新闻媒体宣传与监督不足 | 第33-35页 |
| 第四章 农村零售食品安全治理存在问题的原因分析 | 第35-41页 |
| 4.1 政府单中心监管的局限性 | 第35-37页 |
| 4.1.1 食品安全法律在农村地区操作性不强 | 第35-36页 |
| 4.1.2 农村地区食品安全监管理念落后 | 第36页 |
| 4.1.3 农村零售食品安全监管制度不完善 | 第36页 |
| 4.1.4 农村地区食品安全监管力量薄弱 | 第36-37页 |
| 4.2 经营者的逐利性导致社会责任缺乏 | 第37-38页 |
| 4.3 消费者参与监管环境欠缺 | 第38-39页 |
| 4.3.1 传统中国农民习惯了"官民"思想,缺少共同参与的观念 | 第38页 |
| 4.3.2 农村熟人关系形成的阻碍 | 第38页 |
| 4.3.3 维权成本高 | 第38-39页 |
| 4.4 第三部门力量发展缓慢 | 第39页 |
| 4.5 新闻媒体受制于自身条件 | 第39-41页 |
| 4.5.1 新闻媒体主动参与意识差 | 第39页 |
| 4.5.2 新闻媒体资源有限形成制约 | 第39-41页 |
| 第五章 完善农村零售食品安全治理的对策 | 第41-50页 |
| 5.1 发挥政府监管主导性作用 | 第41-44页 |
| 5.1.1 加强监管部门的制度建设 | 第41-43页 |
| 5.1.2 加强农村食品安全监管力量的建设 | 第43-44页 |
| 5.1.3 加强监管部门的执行力建设 | 第44页 |
| 5.2 强化农村食品经营者主体责任,培育社会责任感 | 第44-46页 |
| 5.2.1 提高农村食品经营主体食品安全意识和责任意识 | 第44-45页 |
| 5.2.3 倡导经营者合法经营理念 | 第45页 |
| 5.2.4 加强经营者自我监管 | 第45-46页 |
| 5.3 提高农村消费者参与水平 | 第46-47页 |
| 5.3.1 提高食品安全意识和普及食品安全知识 | 第46页 |
| 5.3.2 提高消费者维权意识 | 第46页 |
| 5.3.3 建立参与激励机制 | 第46-47页 |
| 5.4 培育农村零售食品安全第三部门监管力量 | 第47页 |
| 5.4.1 尽快成立食品行业协会,加强行业监管 | 第47页 |
| 5.4.2 发挥消费者协会消费维权作用 | 第47页 |
| 5.5 发挥新闻媒体宣传与监督功能 | 第47-50页 |
| 5.5.1 充分发挥宣传功能 | 第48页 |
| 5.5.2 强化监督功能 | 第48-50页 |
| 结语 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-54页 |
| 致谢 | 第54-55页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第55页 |
