| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-13页 |
| 缩写词 | 第13-14页 |
| 第1章 绪论 | 第14-29页 |
| ·背景与研究意义 | 第14-15页 |
| ·国内外研究进展 | 第15-28页 |
| ·梨果采后病害病原菌的研究 | 第15-18页 |
| ·梨的采后生理 | 第18-20页 |
| ·梨果采后病害的预防及控制 | 第20-28页 |
| ·研究评述和展望 | 第28-29页 |
| 第2章 试验概况、试验内容及拟解决的问题 | 第29-34页 |
| ·采样区概况 | 第29-30页 |
| ·地理位置 | 第29-30页 |
| ·气候状况 | 第30页 |
| ·水资源及土壤理化性质 | 第30页 |
| ·试验材料 | 第30页 |
| ·研究内容及拟解决的科学问题 | 第30-33页 |
| ·研究目标 | 第30-31页 |
| ·研究内容 | 第31-32页 |
| ·数据统计分析 | 第32页 |
| ·拟解决的科学问题及突破 | 第32-33页 |
| ·试验技术路线 | 第33-34页 |
| 第3章 库尔勒香梨采后萼端黑斑病病原菌的分离鉴定 | 第34-40页 |
| ·试验材料与仪器 | 第34页 |
| ·试验材料 | 第34页 |
| ·试验试剂 | 第34页 |
| ·试验仪器 | 第34页 |
| ·试验方法 | 第34-36页 |
| ·发病症状及病原菌的分离、纯化 | 第34-35页 |
| ·致病性的研究 | 第35页 |
| ·致病菌的鉴定 | 第35-36页 |
| ·结果与分析 | 第36-38页 |
| ·库尔勒香梨萼端黑斑病发病症状 | 第36页 |
| ·库尔勒香梨萼端黑斑病致病性的确定 | 第36-38页 |
| ·讨论 | 第38-39页 |
| ·小结 | 第39-40页 |
| 第4章 库尔勒香梨采后萼端黑斑病发病影响因子的研究 | 第40-49页 |
| ·材料与方法 | 第40-42页 |
| ·试验材料 | 第40页 |
| ·试验方法 | 第40页 |
| ·测定指标及方法 | 第40-42页 |
| ·数据分析 | 第42页 |
| ·结果与分析 | 第42-48页 |
| ·果肉细胞超微结构的变化 | 第42-45页 |
| ·脱萼果和宿萼果病斑直径和病斑面积的变化 | 第45页 |
| ·果实多酚氧化酶(PPO)活性的变化 | 第45-46页 |
| ·果实过氧化物酶(POD)活性的变化 | 第46-47页 |
| ·果实超氧化物歧化酶(SOD)活性的变化 | 第47页 |
| ·果实相对电导率的变化 | 第47-48页 |
| ·讨论 | 第48页 |
| ·小结 | 第48-49页 |
| 第5章 采前喷钙对库尔勒香梨采后果实品质、生理和萼端黑斑病的影响 | 第49-64页 |
| ·材料与方法 | 第49-52页 |
| ·材料、仪器与试剂 | 第49-50页 |
| ·试验处理 | 第50页 |
| ·测定指标及方法 | 第50-52页 |
| ·数据分析 | 第52页 |
| ·结果与分析 | 第52-62页 |
| ·采前喷钙对采后果实品质和生理变化的影响 | 第52-59页 |
| ·采前喷钙对采后果实萼端黑斑率和腐烂率的影响 | 第59-60页 |
| ·采前喷钙对采后果实矿质营养的影响 | 第60-62页 |
| ·讨论 | 第62-63页 |
| ·小结 | 第63-64页 |
| 第6章 1-MCP处理对库尔勒香梨采后果实品质、生理和萼端黑斑率的影响 | 第64-77页 |
| ·材料与方法 | 第64-67页 |
| ·材料、仪器与试剂 | 第64-65页 |
| ·试验处理 | 第65页 |
| ·测定指标及方法 | 第65-66页 |
| ·数据分析 | 第66-67页 |
| ·结果与分析 | 第67-75页 |
| ·采后1-MCP处理对果实品质和生理变化的影响 | 第67-73页 |
| ·采后1-MCP处理对果实萼端黑斑率和腐烂率的影响 | 第73-74页 |
| ·采后1-MCP处理对保鲜袋内CO_2释放浓度的影响 | 第74-75页 |
| ·讨论 | 第75页 |
| ·小结 | 第75-77页 |
| 第7章 钙和1-MCP正交组合处理对库尔勒香梨贮藏品质和萼端黑斑率的影响 | 第77-85页 |
| ·材料与方法 | 第77-79页 |
| ·材料、仪器与试剂 | 第77-78页 |
| ·试验处理 | 第78页 |
| ·测定指标及方法 | 第78-79页 |
| ·数据处理及分析 | 第79页 |
| ·结果与分析 | 第79-83页 |
| ·正交组合对果实硬度的影响 | 第79-80页 |
| ·正交组合对果实可溶性固形物含量(SSC)的影响 | 第80页 |
| ·正交组合对果实可滴定总酸(TA)含量的影响 | 第80-81页 |
| ·正交组合对果实维生素C(Vc)含量的影响 | 第81页 |
| ·正交组合对果实相对电导率的影响 | 第81-82页 |
| ·正交组合处理对果实萼端色调角的影响 | 第82页 |
| ·正交组合对果实萼端黑斑率的影响 | 第82-83页 |
| ·正交组合对果实腐烂率的影响 | 第83页 |
| ·讨论 | 第83-84页 |
| ·小结 | 第84-85页 |
| 第8章 库尔勒香梨最佳贮藏条件的筛选 | 第85-107页 |
| ·材料与方法 | 第85-92页 |
| ·材料、仪器与试剂 | 第85-86页 |
| ·试验处理 | 第86-87页 |
| ·测定指标及方法 | 第87-91页 |
| ·数据分析 | 第91-92页 |
| ·结果与分析 | 第92-104页 |
| ·各处理库尔勒香梨果肉细胞超微结构及生理活性指标的变化 | 第92-100页 |
| ·各处理库尔勒香梨接种萼端黑斑病病原菌后果实黑斑病的发病规律及生理变化 | 第100-104页 |
| ·讨论 | 第104-106页 |
| ·小结 | 第106-107页 |
| 第9章 响应面法优化库尔勒香梨的钙、1-MCP和冷藏组合 | 第107-112页 |
| ·材料与方法 | 第107-108页 |
| ·试验材料 | 第107页 |
| ·试验处理 | 第107页 |
| ·试验设计 | 第107-108页 |
| ·结果与分析 | 第108-111页 |
| ·单因素试验结果 | 第108-109页 |
| ·响应面法试验设计及结果 | 第109页 |
| ·响应面法优化结果分析 | 第109-110页 |
| ·响应面及等高线分析 | 第110-111页 |
| ·讨论 | 第111页 |
| ·小结 | 第111-112页 |
| 第10章 结论与建议 | 第112-114页 |
| ·结论 | 第112-113页 |
| ·建议 | 第113页 |
| ·展望 | 第113-114页 |
| 参考文献 | 第114-125页 |
| 致谢 | 第125-126页 |
| 作者简介 | 第126页 |
