| 中英文缩略词对照 | 第1-5页 |
| 摘要 | 第5-7页 |
| ABSTRACT | 第7-10页 |
| 目录 | 第10-12页 |
| 第一章 南瓜植物降血糖作用研究进展 | 第12-20页 |
| ·南瓜植物种质资源研究 | 第12-13页 |
| ·南瓜不同器官营养成分研究 | 第13-15页 |
| ·南瓜果实 | 第13-14页 |
| ·南瓜种籽 | 第14-15页 |
| ·南瓜茎、叶、花、皮 | 第15页 |
| ·南瓜降血糖功能 | 第15-17页 |
| ·南瓜多糖 | 第15-16页 |
| ·南瓜蛋白与南瓜籽油 | 第16-17页 |
| ·膳食纤维 | 第17页 |
| ·微量元素 | 第17页 |
| ·选题依据与研究内容 | 第17-18页 |
| ·选题依据 | 第17-18页 |
| ·研究内容 | 第18页 |
| ·研究的目的与意义 | 第18-20页 |
| 第二章 25 个南瓜品种提取物体外生物活性研究 | 第20-30页 |
| ·25 个南瓜品种体外α-葡萄糖苷酶抑制活性研究 | 第20-25页 |
| ·试验材料、试剂与仪器 | 第20-22页 |
| ·试验方法 | 第22页 |
| ·结果与分析 | 第22-25页 |
| ·讨论 | 第25页 |
| ·25 个南瓜品种体外抗氧化活性研究 | 第25-30页 |
| ·试验材料、试剂与仪器 | 第25页 |
| ·试验方法 | 第25-26页 |
| ·结果与分析 | 第26-28页 |
| ·讨论 | 第28-30页 |
| 第三章 不同南瓜品种提取物对糖尿病小鼠降血糖作用研究 | 第30-54页 |
| ·“十姐妹”和“改良蜜本”南瓜品种有机溶剂提取物与多糖成分降血糖作用研究 | 第30-42页 |
| ·试验材料、试剂与仪器 | 第30页 |
| ·试验方法 | 第30-32页 |
| ·结果与分析 | 第32-41页 |
| ·讨论 | 第41-42页 |
| ·“浙江七叶”和“汕美 2 号”南瓜品种降血糖作用研究 | 第42-54页 |
| ·试验材料、试剂与仪器 | 第42页 |
| ·试验方法 | 第42-43页 |
| ·结果与分析 | 第43-52页 |
| ·讨论 | 第52-54页 |
| 第四章 结论与展望 | 第54-56页 |
| ·南瓜的体外生物活性研究 | 第54页 |
| ·南瓜提取物对四氧嘧啶诱导糖尿病小鼠的降血糖作用 | 第54-56页 |
| 参考文献 | 第56-64页 |
| 致谢 | 第64-66页 |
| 攻读学位期间发表的论文 | 第66页 |
