| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-16页 |
| §1-1 选题背景和意义 | 第9-10页 |
| 1-1-1 选题背景 | 第9页 |
| 1-1-2 选题意义 | 第9-10页 |
| §1-2 国内外研究现状 | 第10-14页 |
| 1-2-1 国内外变质品库存模型研究现状 | 第10-11页 |
| 1-2-2 国内外生鲜食品库存模型研究现状 | 第11-14页 |
| §1-3 研究内容及结构 | 第14-15页 |
| 1-3-1 研究内容 | 第14-15页 |
| 1-3-2 组织结构 | 第15页 |
| §1-4 本章小结 | 第15-16页 |
| 第二章 相关概念界定 | 第16-26页 |
| §2-1 库存理论介绍 | 第16-18页 |
| 2-1-1 库存及库存的作用 | 第16-17页 |
| 2-1-2 库存策略及相关定义 | 第17-18页 |
| §2-2 生鲜食品的概念与界定 | 第18-19页 |
| 2-2-1 生鲜食品的定义 | 第18页 |
| 2-2-2 超市生鲜食品的经营模式 | 第18-19页 |
| §2-3 货架期的概念与界定 | 第19-25页 |
| 2-3-1 相关概念的介绍 | 第19-21页 |
| 2-3-2 食品变质的影响因素 | 第21页 |
| 2-3-3 货架期与变质率的数学关系 | 第21-25页 |
| §2-4 本章小结 | 第25-26页 |
| 第三章 常数变质率的库存模型及策略 | 第26-35页 |
| §3-1 常数变质率库存模型构建 | 第26-28页 |
| 3-1-1 问题描述 | 第26页 |
| 3-1-2 模型构建 | 第26-28页 |
| 3-1-3 模型求解 | 第28页 |
| §3-2 生菜实例分析 | 第28-34页 |
| 3-2-1 实例数据及计算 | 第28-29页 |
| 3-2-2 数据分析 | 第29-34页 |
| §3-3 生菜库存策略分析 | 第34页 |
| §3-4 本章小结 | 第34-35页 |
| 第四章 线性变质率的库存模型及策略 | 第35-45页 |
| §4-1 线性变质率库存模型构建 | 第35-38页 |
| 4-1-1 问题描述 | 第35页 |
| 4-1-2 模型构建 | 第35-36页 |
| 4-1-3 模型解的存在性 | 第36-38页 |
| §4-2 柑橘实例分析 | 第38-44页 |
| 4-2-1 实例数据及计算 | 第38-39页 |
| 4-2-2 数据分析 | 第39-44页 |
| §4-3 柑橘库存策略分析 | 第44页 |
| §4-4 本章小结 | 第44-45页 |
| 第五章 Weibull 分布变质率的库存模型及策略 | 第45-54页 |
| §5-1 Weibull 分布变质率模型构建 | 第45-48页 |
| 5-1-1 问题描述 | 第45页 |
| 5-1-2 模型构建 | 第45-47页 |
| 5-1-3 模型解的存在性 | 第47-48页 |
| §5-2 冷鲜牛肉实例分析 | 第48-52页 |
| 5-2-1 实例数据及计算 | 第48-50页 |
| 5-2-2 数据分析 | 第50-52页 |
| §5-3 冷鲜牛肉库存策略分析 | 第52-53页 |
| §5-4 本章小结 | 第53-54页 |
| 第六章 结论 | 第54-55页 |
| §6-1 结论 | 第54页 |
| §6-2 展望 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-58页 |
| 致谢 | 第58页 |