| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-13页 |
| 第一章 文献综述 | 第13-28页 |
| ·败酱草研究进展 | 第13-15页 |
| ·败酱草化学成分研究 | 第13-14页 |
| ·败酱草功能活性研究 | 第14-15页 |
| ·黄酮类化合物研究概况 | 第15-23页 |
| ·黄酮类化合物结构与分类 | 第16-17页 |
| ·黄酮类化合物理化性质及显色反应 | 第17-18页 |
| ·黄酮类化合物生物学功能 | 第18-20页 |
| ·黄酮类化合物提取方法 | 第20-22页 |
| ·黄酮类化合物分离、纯化 | 第22-23页 |
| ·细菌生物被膜概述 | 第23-26页 |
| ·细菌生物被膜检测方法 | 第23-24页 |
| ·生物被膜在食品工业中的危害 | 第24-25页 |
| ·对细菌生物被膜抑制作用的研究 | 第25-26页 |
| ·本论文研究意义、内容及技术路线 | 第26-28页 |
| ·研究意义 | 第26-27页 |
| ·主要研究内容 | 第27页 |
| ·技术路线 | 第27-28页 |
| 第二章 败酱草中黄酮类化合物提取及含量动态变化 | 第28-36页 |
| ·试验材料和仪器 | 第29页 |
| ·仪器与设备 | 第29页 |
| ·材料与试剂 | 第29页 |
| ·试验方法 | 第29-32页 |
| ·芦丁标准曲线的绘制 | 第29-30页 |
| ·败酱草中总黄酮提取率测定 | 第30页 |
| ·样品处理与制备 | 第30页 |
| ·有机溶剂浸提法提取黄酮类化合物条件研究 | 第30-31页 |
| ·正交试验 | 第31-32页 |
| ·败酱草中总黄酮含量动态变化 | 第32页 |
| ·超声波辅助提取败酱草中总黄酮 | 第32页 |
| ·结果与分析 | 第32-36页 |
| ·提取时间对黄酮提取率影响 | 第32页 |
| ·提取温度对黄酮提取率影响 | 第32-33页 |
| ·料液比对黄酮提取率影响 | 第33-34页 |
| ·乙醇浓度对黄酮提取率影响 | 第34页 |
| ·正交试验结果 | 第34-35页 |
| ·败酱草中总黄酮含量的动态变化 | 第35页 |
| ·超声波辅助对败酱草中总黄酮提取率影响 | 第35-36页 |
| ·小结 | 第36页 |
| 第三章 败酱草黄酮类化合物体外抗氧化活性研究 | 第36-44页 |
| ·试验材料和仪器 | 第37-38页 |
| ·仪器与设备 | 第37-38页 |
| ·原料及试剂 | 第38页 |
| ·试验方法 | 第38-40页 |
| ·清除羟自由基能力测定 | 第38页 |
| ·清除超氧阴离子能力测定 | 第38-39页 |
| ·清除亚硝酸盐能力测定 | 第39页 |
| ·在猪油、菜籽油中抗氧化活性研究 | 第39-40页 |
| ·结果与讨论 | 第40-43页 |
| ·败酱草提取物清除羟自由基效果 | 第40页 |
| ·败酱草提取物清除超氧阴离子自由基效果 | 第40-41页 |
| ·败酱草提取物清除亚硝酸盐效果 | 第41-42页 |
| ·败酱草提取物对猪油过氧化抑制作用 | 第42页 |
| ·败酱草提取物对菜籽油过氧化抑制作用 | 第42-43页 |
| ·小结 | 第43-44页 |
| 第四章 败酱草中黄酮类化合物体内抗氧化活性研究 | 第44-62页 |
| ·试验材料和仪器 | 第44-45页 |
| ·试验动物与材料 | 第44页 |
| ·试验试剂 | 第44-45页 |
| ·试验仪器 | 第45页 |
| ·试验方法 | 第45-53页 |
| ·小鼠饲料和注射药品的制备 | 第45-46页 |
| ·试验动物选择与分组 | 第46-47页 |
| ·小鼠亚急性衰老模型的建立 | 第47页 |
| ·行为学试验 | 第47-48页 |
| ·试验小鼠处理 | 第48页 |
| ·小鼠肝脏、脑组织、血清中 SOD、GSH-PX、CAT 活力 MDA 含量测定 | 第48-53页 |
| ·数据处理及分析方法 | 第53页 |
| ·结果与讨论 | 第53-61页 |
| ·败酱草提取物对试验动物进食量影响 | 第53-54页 |
| ·败酱草提取物对试验动物正常生长影响 | 第54页 |
| ·败酱草提取物对试验动物行为学评价 | 第54-59页 |
| ·败酱草提取物对小鼠器官重量影响 | 第59页 |
| ·败酱草提取物对小鼠血清、肝脏、脑组织 SOD、GSH-PX、CAT 活力 MDA 含量影响 | 第59-61页 |
| ·小结 | 第61-62页 |
| 第五章 败酱草提取物对细菌及其生物被膜抑制作用 | 第62-73页 |
| ·试验材料和仪器 | 第63页 |
| ·供试菌种 | 第63页 |
| ·材料与试剂 | 第63页 |
| ·仪器与设备 | 第63页 |
| ·试验方法 | 第63-66页 |
| ·比浊管制备 | 第63-64页 |
| ·供试菌种活化及菌悬液制备 | 第64页 |
| ·败酱草提取物对金黄色葡萄球菌抑制作用 | 第64-65页 |
| ·生物被膜制备及抑制 | 第65页 |
| ·生物被膜形成量测定 | 第65页 |
| ·细胞表面粘附试验 | 第65页 |
| ·聚集试验 | 第65-66页 |
| ·运动性测试 | 第66页 |
| ·结果与讨论 | 第66-72页 |
| ·败酱草提取物抑菌结果 | 第66页 |
| ·最低抑菌浓度（MIC）测定结果 | 第66-67页 |
| ·金黄色葡萄球菌生物被膜生长曲线 | 第67页 |
| ·败酱草提取物对生物被膜形成抑制作用 | 第67-69页 |
| ·细胞表面粘附试验结果 | 第69-70页 |
| ·聚集试验结果 | 第70-71页 |
| ·运动性测试结果 | 第71-72页 |
| ·小结 | 第72-73页 |
| 第六章 结论与创新点 | 第73-75页 |
| ·结论 | 第73-74页 |
| ·创新点 | 第74-75页 |
| 参考文献 | 第75-81页 |
| 作者攻读硕士学位期间发表论文情况 | 第81-82页 |
| 致谢 | 第82-83页 |