糖分利用能力提高的酿酒酵母突变体的选育
| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-11页 |
| 1 前言 | 第11-23页 |
| ·引言 | 第11页 |
| ·燃料乙醇简介 | 第11-14页 |
| ·燃料乙醇的概念 | 第11-12页 |
| ·发展燃料乙醇的意义 | 第12-13页 |
| ·国内外乙醇的生产及发展概况 | 第13-14页 |
| ·发酵生产乙醇存在的问题与对策 | 第14-16页 |
| ·乙醇的发酵机理以及发酵的菌种 | 第16-20页 |
| ·乙醇发酵机理 | 第16-17页 |
| ·乙醇发酵的菌种 | 第17页 |
| ·酒精发酵酵母菌种改良 | 第17-19页 |
| ·紫外诱变与酵母菌的呼吸缺陷突变 | 第19-20页 |
| ·本课题研究的目的和意义及主要内容 | 第20-23页 |
| ·目的及意义 | 第20-21页 |
| ·主要内容 | 第21-23页 |
| 2 材料与方法 | 第23-29页 |
| ·材料与方法 | 第23页 |
| ·实验菌株 | 第23页 |
| ·培养基 | 第23页 |
| ·其他试剂 | 第23页 |
| ·主要仪器设备 | 第23页 |
| ·方法 | 第23-29页 |
| ·菌株活化 | 第23-24页 |
| ·紫外诱变 | 第24页 |
| ·呼吸突变体筛选 | 第24页 |
| ·呼吸强度测定 | 第24页 |
| ·乙醇发酵 | 第24-26页 |
| ·关键酶酶活性测定 | 第26-28页 |
| ·乙醇耐受性测定 | 第28-29页 |
| 3 结果与分析 | 第29-49页 |
| ·呼吸缺陷突变体的筛选 | 第29-31页 |
| ·酿酒酵母MF1002的紫外线诱变实验条件优化 | 第29页 |
| ·杜氏管筛选 | 第29-30页 |
| ·呼吸强度测定 | 第30-31页 |
| ·蔗糖发酵 | 第31-33页 |
| ·菌株生长情况 | 第31-32页 |
| ·菌株蔗糖发酵的乙醇产量 | 第32页 |
| ·菌株蔗糖发酵的糖分利用能力 | 第32-33页 |
| ·蔗糖发酵效率 | 第33页 |
| ·传代对突变菌株蔗糖乙醇发酵性能的影响 | 第33-34页 |
| ·糖蜜发酵 | 第34-41页 |
| ·不同锤度甘蔗糖蜜对菌株生长的影响 | 第35-37页 |
| ·菌株不同锤度甘蔗糖蜜发酵的乙醇产量 | 第37-40页 |
| ·菌株甘蔗糖蜜发酵的糖分利用能力 | 第40-41页 |
| ·传代对菌株甘蔗糖蜜乙醇发酵性能的影响 | 第41-43页 |
| ·菌株胞内代谢关键酶活性 | 第43-46页 |
| ·丙酮酸激酶 | 第43页 |
| ·乙醇脱氢酶 | 第43-44页 |
| ·异柠檬酸脱氢酶 | 第44-45页 |
| ·苹果酸脱氢酶 | 第45页 |
| ·葡萄糖-6-磷酸脱氢酶 | 第45-46页 |
| ·菌株乙醇耐受性 | 第46-49页 |
| ·用17%乙醇胁迫处理菌株 | 第46-47页 |
| ·用19%乙醇胁迫处理菌株 | 第47-48页 |
| ·用21%乙醇胁迫处理菌株 | 第48-49页 |
| 4 讨论 | 第49-52页 |
| 5 结论与展望 | 第52-54页 |
| ·结论 | 第52-53页 |
| ·展望 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-62页 |
| 附录1 | 第62-64页 |
| 附录2 | 第64-67页 |
| 致谢 | 第67-68页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第68页 |
