| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 第一章 前言 | 第7-10页 |
| 一、研究背景 | 第7-8页 |
| 二、研究目的与意义 | 第8页 |
| 三、研究思路与方法 | 第8-9页 |
| 四 、本文难点与创新点 | 第9-10页 |
| 第二章 食品安全监管的相关理论概述 | 第10-14页 |
| 一、食品安全相关概念界定 | 第10页 |
| （一）食品安全 | 第10页 |
| （二）食品安全监管 | 第10页 |
| （三）食品安全监管体制 | 第10页 |
| 二、食品安全监管的理论基础 | 第10-14页 |
| （一）食品安全监管的外部性理论 | 第10-11页 |
| （二）食品安全监管的信息不对称理论 | 第11-12页 |
| （三）食品安全监管的政府规制理论 | 第12-13页 |
| （四）食品安全监管的责任政府理论 | 第13-14页 |
| 第三章 我国食品安全监管体制的历史变革与现状分析 | 第14-26页 |
| 一、我国食品安全监管体制的历史变革 | 第14-15页 |
| （一）集中监管阶段 | 第14页 |
| （二）分散监管阶段 | 第14-15页 |
| （三）协调监管阶段 | 第15页 |
| 二、我国食品安全监管体制的现状分析 | 第15-21页 |
| （一）我国食品安全监管体制 | 第15-16页 |
| （二）我国食品安全监管体制存在的主要问题 | 第16-21页 |
| 三、案例分析--由双汇“瘦肉精”事件透视我国食品安全监管体制 | 第21-26页 |
| （一）问题提出 | 第21-22页 |
| （二）事件处理 | 第22页 |
| （三）问题分析 | 第22-26页 |
| 第四章 发达国家食品安全监管体制的借鉴 | 第26-34页 |
| 一、发达国家食品安全监管体制的构成 | 第26-30页 |
| （一）美国的食品安全监管体制 | 第26-27页 |
| （二）欧盟的食品安全监管体制 | 第27-29页 |
| （三）日本的食品安全监管体制 | 第29-30页 |
| 二、发达国家食品安全监管体制的启示 | 第30-34页 |
| （一）健全的法律法规体系 | 第30-31页 |
| （二）集中统一的管理主体 | 第31-32页 |
| （三）严格科学的标准检测体系 | 第32-33页 |
| （四）严格规范的全程监管体系 | 第33-34页 |
| 第五章 完善我国食品安全监管体制的思路与对策 | 第34-40页 |
| 一、健全我国食品安全监管体制法律体系 | 第34-35页 |
| （一）健全我国食品安全监管体制法律体系的完备性 | 第34页 |
| （二）健全我国食品安全监管体制法律体系的全程性 | 第34-35页 |
| （三）健全我国食品安全监管体制法律体系的国际性 | 第35页 |
| 二、完善我国食品安全监管体制制度体系 | 第35-37页 |
| （一）完善我国食品安全监管体制的市场准入制度 | 第35页 |
| （二）完善我国食品安全监管体制的管理标准制度 | 第35-36页 |
| （三）完善我国食品安全监管体制的信用制度 | 第36页 |
| （四）完善我国食品安全监管体制的行政问责制度 | 第36-37页 |
| （五）完善我国食品安全监管体制的信息制度 | 第37页 |
| 三、建立食品安全部门联动协调监管机制 | 第37-38页 |
| 四、建立完善的食品安全全程监管体系 | 第38页 |
| 五、建立健全食品安全监管社会参与机制 | 第38-40页 |
| （一）充分发挥媒体的舆论监督作用 | 第38-39页 |
| （二）消费者广泛参与监督 | 第39页 |
| （三）组建食品行业协会，培育技术服务机构 | 第39-40页 |
| 第六章 结论 | 第40-41页 |
| 参考文献 | 第41-43页 |
| 致谢 | 第43页 |