| 中文摘要 | 第1-18页 |
| 英文摘要 | 第18-29页 |
| 符号说明 | 第29-32页 |
| 前言 | 第32-43页 |
| 参考文献 | 第38-43页 |
| 第一章 大蒜油拮抗急性酒精性肝损伤效果评价 | 第43-60页 |
| 材料与方法 | 第43-47页 |
| 试验结果 | 第47-54页 |
| 讨论 | 第54-57页 |
| 本章小结 | 第57页 |
| 参考文献 | 第57-60页 |
| 第二章 大蒜油对小鼠肝脏和肝细胞线粒体抗氧化系统的影响 | 第60-89页 |
| 材料与方法 | 第61-68页 |
| 试验结果 | 第68-76页 |
| 讨论 | 第76-84页 |
| 本章小结 | 第84页 |
| 参考文献 | 第84-89页 |
| 第三章 大蒜油对小鼠肝脏乙醇代谢酶系的影响 | 第89-123页 |
| 材料与方法 | 第90-103页 |
| 结果 | 第103-110页 |
| 讨论 | 第110-116页 |
| 本章小结 | 第116-117页 |
| 参考文献 | 第117-123页 |
| 第四章 大蒜油拮抗急性酒精性脂肪肝的分子机制 | 第123-150页 |
| 材料与方法 | 第126-129页 |
| 试验结果 | 第129-136页 |
| 讨论 | 第136-144页 |
| 本章小结 | 第144页 |
| 参考文献 | 第144-150页 |
| 第五章 大蒜油拮抗酒精对人正常肝细胞(LO2)损伤的研究 | 第150-163页 |
| 材料与方法 | 第150-153页 |
| 结果 | 第153-159页 |
| 讨论 | 第159-160页 |
| 本章小结 | 第160-161页 |
| 参考文献 | 第161-163页 |
| 致谢 | 第163-164页 |
| 攻读学位期间发表的论文 | 第164-167页 |
| 学位论文评阅及答辩情况表 | 第167-168页 |
| 论文一 | 第168-177页 |
| 论文二 | 第177-184页 |
| 论文三 | 第184-190页 |