| 缩略词 | 第1-8页 |
| 摘要 | 第8-10页 |
| Abstract | 第10-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-27页 |
| ·植酸 | 第12-15页 |
| ·植酸及其研究简史 | 第12-13页 |
| ·作物中的植酸分布与贮存形式 | 第13-15页 |
| ·植酸的生化合成与生理功能 | 第15-16页 |
| ·植酸的生化合成 | 第15-16页 |
| ·植酸的生理功能 | 第16页 |
| ·植酸与主要营养成分的相互作用及其影响 | 第16-18页 |
| ·植酸影响磷素营养的消化吸收和利用 | 第16-17页 |
| ·植酸影响蛋白质、脂肪、淀粉的利用 | 第17-18页 |
| ·降低植酸抗营养作用的途径 | 第18-20页 |
| ·食品加工途径 | 第18-19页 |
| ·辅助添加途径 | 第19页 |
| ·生物强化途径 | 第19-20页 |
| ·低植酸作物的培育与研究进展 | 第20-26页 |
| ·低植酸突变体的培育及其遗传研究 | 第20-22页 |
| ·低植酸突变的可能机理 | 第22-23页 |
| ·低植酸突变体的农艺性状 | 第23-24页 |
| ·低植酸作物的营养与环保功能 | 第24页 |
| ·低植酸玉米存在的问题及其前景 | 第24-26页 |
| ·低植酸玉米存在的问题 | 第24-25页 |
| ·低植酸玉米应用或产业化前景 | 第25-26页 |
| ·本研究的目的意义和主要内容 | 第26-27页 |
| 第二章 玉米低植酸突变体的筛选及其农艺特性与遗传研究 | 第27-42页 |
| ·材料与方法 | 第27-31页 |
| ·供试材料 | 第27-28页 |
| ·辐照处理 | 第28页 |
| ·玉米M_1和M_2代材料种植与收获 | 第28-29页 |
| ·突变体的筛选 | 第29页 |
| ·对HIP突变的深入鉴定与突变频率统计 | 第29页 |
| ·磷组分定量测定 | 第29-30页 |
| ·玉米低植酸突变体的遗传特性分析 | 第30页 |
| ·玉米低植酸突变体的等位性测定 | 第30-31页 |
| ·磷组分含量的环境影响 | 第31页 |
| ·玉米低植酸突变体的主要农艺性状考查 | 第31页 |
| ·统计分析方法 | 第31页 |
| ·结果与分析 | 第31-40页 |
| ·HIP间接法快速筛洗低植酸突变体的有数性 | 第31-32页 |
| ·玉米自交系高无机磷低植酸突变体的选育过程 | 第32-33页 |
| ·玉米突变体筛选频率分析 | 第33-34页 |
| ·玉米HIP突变体的植酸磷含量变化 | 第34页 |
| ·玉米HIP突变的遗传分析 | 第34-35页 |
| ·玉米HIP突变的遗传类型及等位性检测 | 第35-36页 |
| ·环境对种子总磷和无机磷含量的影响 | 第36-37页 |
| ·玉米低植酸突变体的农艺性状 | 第37-40页 |
| ·田间苗期表现 | 第37-38页 |
| ·植株及产量性状的变化 | 第38-40页 |
| ·讨论 | 第40-42页 |
| 第三章 玉米低植酸突变体的营养品质分析 | 第42-53页 |
| ·材料与方法 | 第42-45页 |
| ·供试材料 | 第42-43页 |
| ·材料种植 | 第42-43页 |
| ·材料处理 | 第43页 |
| ·分析方法 | 第43-45页 |
| ·磷组分测定 | 第43页 |
| ·粗蛋白和粗脂肪测定 | 第43页 |
| ·总淀粉和直链淀粉测定 | 第43-44页 |
| ·氨基酸含量测定 | 第44页 |
| ·微量元素测定 | 第44-45页 |
| ·营养评价 | 第45页 |
| ·结果与分析 | 第45-51页 |
| ·有效磷(无机磷)与总磷含量 | 第45-46页 |
| ·蛋白质与脂肪含量 | 第46页 |
| ·总淀粉与直链淀粉含量 | 第46-47页 |
| ·氨基酸含量分析 | 第47-49页 |
| ·氨基酸营养评价 | 第49-51页 |
| ·讨论 | 第51-53页 |
| 第四章 结论与讨论 | 第53-56页 |
| 参考文献 | 第56-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
| 作者简介 | 第64页 |