| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 第1章 绪论 | 第8-15页 |
| ·问题的引出 | 第8-9页 |
| ·国内外相关研究的现状及趋势 | 第9-11页 |
| ·研究内容与研究意义 | 第11-13页 |
| ·研究内容 | 第11-12页 |
| ·研究意义 | 第12-13页 |
| ·研究方法 | 第13-15页 |
| 第2章 老字号餐饮企业与体验营销理论概述 | 第15-26页 |
| ·老字号餐饮企业概述 | 第15-20页 |
| ·餐饮老字号概念的界定 | 第15-16页 |
| ·老字号餐饮企业的特点 | 第16-20页 |
| ·体验营销理论概述 | 第20-26页 |
| ·体验营销的内涵与特征 | 第20-22页 |
| ·体验营销的战略基础—战略体验模块 | 第22-24页 |
| ·体验营销的范围及应用 | 第24-26页 |
| 第3章 老字号餐饮企业开展体验营销的现实性与必要性 | 第26-39页 |
| ·老字号餐饮企业开展体验营销具有必然性 | 第26-33页 |
| ·餐饮就是天然的体验经济 | 第26-27页 |
| ·体验经济条件下餐饮消费需求呈现新的特征 | 第27-29页 |
| ·竞争压力促使老字号餐饮企业开展体验营销 | 第29-31页 |
| ·老字号餐饮企业具备开展体验营销的先天优势 | 第31-33页 |
| ·老字号餐饮企业的困境及原因分析 | 第33-36页 |
| ·老字号餐饮企业发展中的困境 | 第33-34页 |
| ·老字号餐饮企业陷入困境的原因分析 | 第34-36页 |
| ·老字号餐饮企业开展体验营销的意义 | 第36-39页 |
| ·体验营销理念的引入有利于推动企业变革 | 第36-37页 |
| ·差别优势的发挥有利于核心竞争力的塑造 | 第37页 |
| ·顾客的高度参与有利于老字号品牌价值的提升 | 第37-39页 |
| 第4章 我国老字号餐饮企业实施体验营销的模式与策略 | 第39-58页 |
| ·老字号餐饮企业体验营销整体模型的构建与分析 | 第39-42页 |
| ·老字号餐饮企业体验营销整体模型的构建 | 第39-40页 |
| ·老字号餐饮企业体验营销整体模型的分析 | 第40-42页 |
| ·老字号餐饮企业实施体验营销的策略设计 | 第42-58页 |
| ·产品体验策略 | 第43-47页 |
| ·氛围体验策略 | 第47-51页 |
| ·服务体验策略 | 第51-53页 |
| ·沟通体验策略 | 第53-58页 |
| 第5章 案例—餐饮老字号“全聚德”的体验营销实践 | 第58-64页 |
| ·“全聚德”集团简介 | 第58-59页 |
| ·“全聚德”的体验营销实例分析 | 第59-62页 |
| ·案例启示与总结 | 第62-64页 |
| 第6章 结论 | 第64-65页 |
| 附录 | 第65-69页 |
| 参考文献 | 第69-72页 |
| 后记 | 第72-73页 |