| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-9页 |
| 第一章 前言 | 第9-19页 |
| 1 鸭梨及其品质指标简介 | 第9-12页 |
| ·鸭梨出口介绍 | 第9页 |
| ·水果品质指标分类 | 第9-10页 |
| ·鸭梨品质指标 | 第10-12页 |
| ·鸭梨果实可溶性固形物(SSR) | 第10页 |
| ·鸭梨酸度 | 第10-11页 |
| ·鸭梨硬度 | 第11页 |
| ·鸭梨果表褐变 | 第11-12页 |
| 2.河北鸭梨黑斑病 | 第12-14页 |
| ·鸭梨黑斑病症状 | 第12-13页 |
| ·鸭梨黑斑病菌——链格孢Alternaria alternata(Fr.)keissle | 第13-14页 |
| ·A.alternata(Fr.)keissle简介 | 第13页 |
| ·A.alternata(Fr.)keissle的防治 | 第13-14页 |
| 3 水果检疫除害处理 | 第14-18页 |
| ·植物检疫除害处理简介 | 第14-15页 |
| ·水果检疫处理现状 | 第15-18页 |
| ·熏蒸处理 | 第15页 |
| ·热处理 | 第15-16页 |
| ·热水处理 | 第16页 |
| ·热蒸汽处理 | 第16页 |
| ·热空气处理 | 第16页 |
| ·低温处理 | 第16-17页 |
| ·辐照处理 | 第17页 |
| ·综合处理 | 第17-18页 |
| ·梨检疫除害处理 | 第18页 |
| 4 本研究的目的和意义 | 第18-19页 |
| 第二章 材料与方法 | 第19-28页 |
| 1 试验材料 | 第19-20页 |
| ·研究对象 | 第19页 |
| ·主要药品 | 第19页 |
| ·主要仪器设备 | 第19-20页 |
| 2 试验方法 | 第20-28页 |
| ·各种处理对鸭梨黑斑病菌(纯菌丝体)生长的抑制 | 第20-21页 |
| ·热水处理对黑斑病菌的抑制 | 第20页 |
| ·热水药剂综合处理时间对黑斑病菌的抑制 | 第20-21页 |
| ·热水药剂综合处理温度对黑斑病菌的抑制 | 第21页 |
| ·鸭梨热水处理技术指标的确立 | 第21-23页 |
| ·处理对冷藏鸭梨果表褐变和失重率的影响 | 第21-23页 |
| ·处理对室温贮藏鸭梨果表褐变和失重率的影响 | 第23页 |
| ·热水处理时鸭梨果温变化规律研究 | 第23页 |
| ·热水药剂综合处理对鸭梨的影响研究 | 第23-26页 |
| ·40℃热水药剂综合处理4℃冷藏对鸭梨的影响 | 第23-25页 |
| ·40℃热水药剂综合处理室温贮藏对鸭梨的影响 | 第25页 |
| ·35℃热水药剂综合处理对鸭梨的影响 | 第25-26页 |
| ·鸭梨接种黑斑病菌后综合处理 | 第26-28页 |
| ·保鲜剂对接种病原菌鸭梨果表的影响 | 第26页 |
| ·杀菌剂保鲜剂综合处理对鸭梨黑斑病的影响 | 第26-28页 |
| 第三章 结果和分析 | 第28-66页 |
| 1 各种处理对鸭梨黑斑病菌(纯菌丝体)生长的抑制 | 第28-37页 |
| ·热水处理对黑斑病菌生长的影响 | 第28-29页 |
| ·处理时间对黑斑病菌生长的影响 | 第28-29页 |
| ·处理温度对黑斑病菌生长的影响 | 第29页 |
| ·热水药剂综合处理对黑斑病菌生长的影响 | 第29-37页 |
| ·相同温度(30℃)不同药剂和处理时间对病原菌生长的影响 | 第30-33页 |
| ·相同时间(20min)不同药剂和温度处理对病原菌生长的影响 | 第33-37页 |
| 2 鸭梨热水处理技术指标研究 | 第37-49页 |
| ·处理对冷藏鸭梨果表褐变指数和失重率的影响 | 第37-41页 |
| ·处理方式对果重变化率的影响 | 第37-39页 |
| ·处理方式对褐变指数的影响 | 第39-41页 |
| ·处理对室温贮藏鸭梨果表褐变褐变指数和失重率的影响 | 第41-44页 |
| ·处理方式对果重变化率的影响 | 第41-42页 |
| ·处理方式对褐变指数的影响 | 第42-44页 |
| ·鸭梨热水浸泡处理果温变化规律 | 第44-49页 |
| 3 热水药剂综合处理对鸭梨的影响 | 第49-64页 |
| ·35℃热水药剂综合处理 | 第49-55页 |
| ·处理对果实糖、酸、硬度的影响 | 第49-50页 |
| ·处理对果表药害指数的影响 | 第50-53页 |
| ·处理对果实失重率的影响 | 第53-54页 |
| ·处理对褐变指数的影响 | 第54-55页 |
| ·40℃热水药剂综合处理4℃冷藏 | 第55-59页 |
| ·处理对果肉糖、酸、硬度的影响 | 第55-56页 |
| ·处理对果表药害指数的影响 | 第56-58页 |
| ·处理对果实失重率的影响 | 第58-59页 |
| ·处理对果表褐变指数的影响 | 第59页 |
| ·40℃热水药剂综合处理室温放置 | 第59-64页 |
| ·处理对果实糖、酸、硬度的影响 | 第59-61页 |
| ·处理对果表药害指数的影响 | 第61-62页 |
| ·处理对果实失重率的影响 | 第62-63页 |
| ·处理对果表褐变指数的影响 | 第63-64页 |
| 4 鸭梨接种黑斑病菌后综合处理 | 第64-66页 |
| ·处理对药害指数的影响 | 第64页 |
| ·处理对褐变指数的影响 | 第64-65页 |
| ·处理对病斑扩展和菌丝生长的影响 | 第65-66页 |
| 第四章 结论与讨论 | 第66-70页 |
| 1 各种处理对鸭梨黑斑病菌(纯菌丝体)生长的抑制 | 第66-67页 |
| ·热水处理对黑斑病菌生长的影响 | 第66页 |
| ·热水药剂综合处理对黑斑病菌生长的影响 | 第66-67页 |
| 2 鸭梨热水处理技术指标研究 | 第67-68页 |
| ·处理对鸭梨果表褐变指数和失重率的影响 | 第67页 |
| ·鸭梨热水浸泡处理果温变化规律 | 第67-68页 |
| 3 热水药剂综合处理对鸭梨的影响 | 第68页 |
| 4 鸭梨接种黑斑病菌后综合处理 | 第68-70页 |
| 参考文献 | 第70-74页 |
| 致谢 | 第74-75页 |
| 附录 | 第75页 |
