| 中文摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 第一章 文献综述 | 第7-22页 |
| ·蛋白质的折叠机制 | 第7-11页 |
| ·蛋白质折叠的基本原理 | 第7-8页 |
| ·蛋白质折叠的模型研究 | 第8-10页 |
| ·蛋白质折叠的宏观动力学 | 第10-11页 |
| ·蛋白质的体外折叠研究 | 第11-15页 |
| ·蛋白质体外折叠的方法 | 第11-12页 |
| ·蛋白质折叠的试验检测 | 第12-15页 |
| ·小分子添加剂 | 第15-20页 |
| ·海藻糖 | 第17-18页 |
| ·甜菜碱 | 第18-20页 |
| ·鸡卵清溶菌酶的简介 | 第20-21页 |
| ·本论文的研究意义和内容 | 第21-22页 |
| 第二章 多种添加剂对溶菌酶结构影响 | 第22-46页 |
| ·材料和方法 | 第22-24页 |
| ·实验材料及设备 | 第22-23页 |
| ·实验方法 | 第23-24页 |
| ·试验结果和讨论 | 第24-44页 |
| ·添加剂浓度对溶菌酶活性影响 | 第24-26页 |
| ·添加剂浓度对溶菌酶结构的影响 | 第26-44页 |
| ·小结 | 第44-46页 |
| 第三章 海藻糖和甜菜碱对溶菌酶的复性作用和结构影响 | 第46-66页 |
| ·材料和方法 | 第46-47页 |
| ·试验材料和设备 | 第46页 |
| ·试验方法 | 第46-47页 |
| ·试验结果与讨论 | 第47-64页 |
| ·海藻糖和甜菜碱浓度对溶菌酶复性的影响 | 第47-48页 |
| ·海藻糖和甜菜碱与盐酸胍的协同作用 | 第48-51页 |
| ·海藻糖和甜菜碱对不同浓度溶菌酶的复性影响和动力学研究 | 第51-64页 |
| ·小结 | 第64-66页 |
| 第四章 结论 | 第66-68页 |
| 附录一 符号表 | 第68-69页 |
| 附录二 溶菌酶活性标准曲线 | 第69-70页 |
| 参考文献 | 第70-75页 |
| 致谢 | 第75页 |