| 中文摘要 | 第1-5页 |
| 英文摘要 | 第5-6页 |
| 第一章 绪论 | 第6-16页 |
| ·前言 | 第6-7页 |
| ·大豆蛋白质组成和结构 | 第7-8页 |
| ·大豆蛋白改性 | 第8-10页 |
| ·大豆分离蛋白接枝改性方法 | 第10-12页 |
| ·接枝聚合的影响因素 | 第12页 |
| ·大豆蛋白质在材料领域的应用 | 第12-14页 |
| ·本论文研究工作设计 | 第14-16页 |
| 第二章 大豆分离蛋白与苯乙烯接枝共聚物(SPI-g-PSt)的合成 | 第16-28页 |
| ·引言 | 第16页 |
| ·实验部分 | 第16-19页 |
| ·结果与讨论 | 第19-27页 |
| ·本章小结 | 第27-28页 |
| 第三章 大豆分离蛋白与醋酸乙烯酯接枝共聚物(SPI-g-PVAc)的合成 | 第28-39页 |
| ·引言 | 第28页 |
| ·实验部分 | 第28-30页 |
| ·结果与讨论 | 第30-37页 |
| ·本章小结 | 第37-39页 |
| 第四章 大豆分离蛋白与羧乙基纤维素可食性膜的研究 | 第39-44页 |
| ·引言 | 第39-40页 |
| ·实验部分 | 第40-41页 |
| ·结果与讨论 | 第41-43页 |
| ·本章小结 | 第43-44页 |
| 第五章 结论 | 第44-45页 |
| 致谢 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-48页 |
| 发表论文清单 | 第48页 |