| 摘要 | 第1-7页 |
| 前言 | 第7-23页 |
| 一、研究目的和意义 | 第7-10页 |
| 二、土壤水分对水稻影响研究的现状及进展 | 第10-19页 |
| （一） 水分胁迫对水稻生理生化特性影响的研究 | 第10-15页 |
| （二） 土壤水分对水稻生长发育、同化物运输和产量的影响 | 第15-18页 |
| （三） 土壤水分对水稻品质的影响 | 第18-19页 |
| 三、稻米营养品质研究进展 | 第19-23页 |
| 材料与方法 | 第23-26页 |
| 一、试验材料及设计 | 第23页 |
| 二、测试内容与方法 | 第23-26页 |
| （一） 生育动态调查 | 第23-24页 |
| （二） 叶面积、干物质积累量及灌浆动态的测定 | 第24页 |
| （三） 生理生化指标的测定 | 第24-25页 |
| （四） 考种与品质分析 | 第25-26页 |
| 结果与分析 | 第26-108页 |
| 一、土壤水分对寒地水稻生育和产量的影响 | 第26-67页 |
| （一） 不同土壤水分下水稻穗部性状的变化 | 第26-29页 |
| （二） 土壤水分对水稻产量及产量构成因素的影响 | 第29-40页 |
| （三） 不同土壤水分下水稻叶龄、株高和茎数动态的变化 | 第40-44页 |
| （四） 土壤水分对水稻上三叶叶面积的影响 | 第44-46页 |
| （五） 不同土壤水分下水稻籽粒的灌浆特性 | 第46-60页 |
| （六） 不同土壤水分下茎、鞘干物量和物质输出率的变化 | 第60-67页 |
| 二、土壤水分对寒地水稻品质的影响 | 第67-97页 |
| （一） 不同土壤水分下稻谷碾米品质的变化 | 第67-70页 |
| （二） 土壤水分对稻米外观品质的影响 | 第70-77页 |
| （三） 土壤水分对蒸煮食味品质的影响 | 第77-84页 |
| （四） 土壤水分与稻米的营养品质 | 第84-91页 |
| （五） 稻米品质诸性状及与有关性状的关系 | 第91-97页 |
| 三、土壤水分与水稻的生理特性 | 第97-108页 |
| （一） 土壤水分对水稻叶片含水量的影响 | 第97页 |
| （二） 叶片叶绿素含量对控水处理的反应 | 第97-100页 |
| （三） 叶片光合特性对控水处理的反应 | 第100-103页 |
| （四） 土壤水分对叶片的某些物质含量及酶活性的影响 | 第103-108页 |
| 结论 | 第108-111页 |
| 讨论 | 第111-122页 |
| 一、关于“抗旱指数”的含义需要拓宽的建议―“综合抗旱指数” | 第111-112页 |
| 二、水分胁迫对水稻生长影响的可补偿性及意义 | 第112-113页 |
| 三、水分胁迫对水稻产量影响的机制 | 第113-115页 |
| 四、水分胁迫对稻米品质的影响 | 第115-120页 |
| 五、关于蛋白质组分对稻米品质影响 | 第120-122页 |
| 参考文献 | 第122-135页 |
| 致谢 | 第135-136页 |
| 博士在读期间发表的论文 | 第136页 |
