| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-18页 |
| ·引言 | 第9页 |
| ·微生物多糖的研究进展 | 第9-12页 |
| ·微生物多糖简介 | 第9-10页 |
| ·微生物多糖的生产概况 | 第10页 |
| ·商业生产中几种重要的微生物多糖 | 第10-12页 |
| ·威伦胶的研究进展 | 第12-17页 |
| ·威伦胶的结构 | 第12-13页 |
| ·威伦胶的特性 | 第13页 |
| ·威伦胶的应用 | 第13-17页 |
| ·本课题的研究目的和主要内容 | 第17-18页 |
| ·研究目的 | 第17页 |
| ·主要内容 | 第17-18页 |
| 第二章 产威伦胶发酵条件和培养基组分的优化研究 | 第18-40页 |
| ·引言 | 第18页 |
| ·材料与方法 | 第18-24页 |
| ·实验试剂 | 第18-19页 |
| ·仪器与设备 | 第19-20页 |
| ·实验菌种 | 第20-21页 |
| ·培养基 | 第21页 |
| ·实验方法 | 第21页 |
| ·分析方法 | 第21-24页 |
| ·实验设计 | 第24-25页 |
| ·单因素实验设计 | 第24页 |
| ·Plackett-Burman 实验设计 | 第24页 |
| ·响应面(RSM)实验设计 | 第24-25页 |
| ·结果与讨论 | 第25-38页 |
| ·种子生长曲线的确定 | 第25页 |
| ·发酵工艺条件的优化 | 第25-28页 |
| ·培养基组分的单因素优化 | 第28-33页 |
| ·Plackett-Burman 实验发酵显著因素的确定 | 第33-34页 |
| ·响应面(RSM)实验对威伦胶发酵培养基的优化确定 | 第34-36页 |
| ·分批放大的发酵过程研究 | 第36-38页 |
| ·本章小结 | 第38-40页 |
| 第三章 新型微生物多糖威伦胶的流变特性研究 | 第40-46页 |
| ·引言 | 第40页 |
| ·材料与方法 | 第40页 |
| ·实验材料 | 第40页 |
| ·仪器与设备 | 第40页 |
| ·实验方法 | 第40页 |
| ·分析方法 | 第40页 |
| ·结果与讨论 | 第40-45页 |
| ·假塑性流体流态指数测定方法的建立 | 第40-42页 |
| ·威伦胶溶液的流变学特性 | 第42-43页 |
| ·放置时间对威伦胶溶液表观粘度的影响 | 第43-44页 |
| ·温度对威伦胶溶液表观粘度的影响 | 第44页 |
| ·pH 对威伦胶溶液表观粘度的影响 | 第44-45页 |
| ·本章小结 | 第45-46页 |
| 第四章 威伦胶提取工艺的初步研究 | 第46-53页 |
| ·引言 | 第46页 |
| ·材料与方法 | 第46-47页 |
| ·实验试剂 | 第46页 |
| ·仪器与设备 | 第46-47页 |
| ·实验方法 | 第47页 |
| ·结果与讨论 | 第47-52页 |
| ·乙醇用量对威伦胶提取工艺的影响 | 第47-48页 |
| ·热处理对乙醇提取威伦胶工艺的影响 | 第48页 |
| ·盐离子种类及浓度对乙醇提取威伦胶工艺的影响 | 第48-49页 |
| ·pH 对乙醇提取威伦胶工艺的影响 | 第49-51页 |
| ·威伦胶结构的初步分析 | 第51-52页 |
| ·本章小结 | 第52-53页 |
| 第五章 总结与展望 | 第53-55页 |
| ·主要结论 | 第53-54页 |
| ·展望 | 第54-55页 |
| 致谢 | 第55-56页 |
| 参考文献 | 第56-60页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间取得的学术成果 | 第60页 |