基于本土化的土家族餐具设计研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 第一章 绪论 | 第7-14页 |
| ·研究的背景 | 第7-10页 |
| ·社会背景 | 第7页 |
| ·设计本土化趋势 | 第7-8页 |
| ·土家人生活方式的演变 | 第8-10页 |
| ·研究的目的及意义 | 第10页 |
| ·研究的目的 | 第10页 |
| ·研究的意义 | 第10页 |
| ·论文创新点 | 第10-11页 |
| ·研究现状 | 第11-14页 |
| ·本土化的研究现状 | 第11页 |
| ·土家文化的研究现状 | 第11-12页 |
| ·餐具本土化设计的研究现状 | 第12-14页 |
| 第二章 本土饮食文化与全球化、现代化的关系 | 第14-19页 |
| ·本土化的内涵 | 第14页 |
| ·狭义的本土化 | 第14页 |
| ·广义的本土化 | 第14页 |
| ·本土化与全球化 | 第14-16页 |
| ·本土化与全球化的关系 | 第14-15页 |
| ·本土化与全球化关系在饮食文化中的体现 | 第15-16页 |
| ·本土化与现代化 | 第16-17页 |
| ·本土化与现代化的关系 | 第16页 |
| ·本土化与现代化的关系在饮食文化中的体现 | 第16-17页 |
| ·本土化饮食文化研究的现实意义 | 第17-19页 |
| 第三章 土家族的文化生态环境 | 第19-33页 |
| ·土家族的民族特征 | 第19-26页 |
| ·土家族的民族起源 | 第19页 |
| ·土家族的地域特征 | 第19-20页 |
| ·土家服饰 | 第20-22页 |
| ·土家织锦 | 第22-23页 |
| ·土家吊脚楼 | 第23-25页 |
| ·土家族的传统价值观 | 第25-26页 |
| ·文化生态论 | 第26-27页 |
| ·生态文化 | 第26页 |
| ·文化生态学的基本观点 | 第26-27页 |
| ·土家族的饮食文化特征 | 第27-32页 |
| ·饮食结构 | 第27-30页 |
| ·节日饮食文化 | 第30-31页 |
| ·饮食与礼仪 | 第31-32页 |
| ·饮食与养身 | 第32页 |
| ·土家族饮食文化与汉族饮食文化的关系 | 第32-33页 |
| 第四章 土家族餐具的造型与纹饰研究 | 第33-48页 |
| ·土家族历代餐具的造型特色 | 第33-43页 |
| ·土家族的历代餐具分析 | 第33-42页 |
| ·土家历史餐具的分类 | 第42-43页 |
| ·土家族历代餐具的纹饰特征 | 第43-45页 |
| ·纹饰的范畴 | 第43页 |
| ·土家族餐具的纹饰种类 | 第43-45页 |
| ·土家族现有餐具的考察 | 第45-47页 |
| ·餐具的范畴 | 第45-46页 |
| ·土家现有餐具 | 第46-47页 |
| ·土家族现有餐具的纹饰特征 | 第47-48页 |
| 第五章 土家族餐具设计实践 | 第48-54页 |
| ·设计目标 | 第48-49页 |
| ·设计风格定位——简约、朴质 | 第48页 |
| ·功能层面——人性化设计 | 第48页 |
| ·艺术层面——形式美和整体性 | 第48-49页 |
| ·文化层面——土家文化的融入与延续 | 第49页 |
| ·设计方案展示 | 第49-53页 |
| ·设计说明 | 第53-54页 |
| 结语 | 第54-55页 |
| 致谢 | 第55-56页 |
| 参考文献 | 第56-58页 |
| 图片来源 | 第58-61页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第61页 |
