槟榔果仁油脂肪酸分布及其功能特性研究
| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-10页 |
| 1 绪论 | 第10-18页 |
| ·槟榔果仁油的提取纯化技术 | 第10-12页 |
| ·槟榔果仁油的脂肪酸组成和性质 | 第12页 |
| ·槟榔果仁油脂肪酸位置分析研究 | 第12-13页 |
| ·槟榔的功能效应 | 第13-16页 |
| ·槟榔果仁油的功能效应 | 第16-17页 |
| ·本研究的主要内容与意义 | 第17-18页 |
| 2 响应曲面法优化分子蒸馏纯化槟榔果仁油 | 第18-34页 |
| ·材料与方法 | 第18-21页 |
| ·结果与讨论 | 第21-32页 |
| ·小结 | 第32-34页 |
| 3 不同热处理方式对槟榔油脂肪酸成分及含量的影响 | 第34-42页 |
| ·材料与方法 | 第34-36页 |
| ·结果与讨论 | 第36-40页 |
| ·小结 | 第40-42页 |
| 4 槟榔果仁油脂肪酸位置分布研究 | 第42-48页 |
| ·材料与方法 | 第42-45页 |
| ·结果与讨论 | 第45-47页 |
| ·小结 | 第47-48页 |
| 5 槟榔果仁油功能特性的研究 | 第48-62页 |
| ·材料与方法 | 第49-55页 |
| ·结果与讨论 | 第55-59页 |
| ·小结 | 第59-62页 |
| 6 结论与展望 | 第62-66页 |
| ·结论 | 第62-63页 |
| ·展望 | 第63-64页 |
| ·本研究的创新点 | 第64-66页 |
| 参考文献 | 第66-74页 |
| 附录A: 攻读学位期间的主要学术成果 | 第74-76页 |
| 致谢 | 第76页 |
