| 摘要 | 第1-9页 |
| Abstract | 第9-10页 |
| 引言 | 第10-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-19页 |
| ·色素的种类 | 第11页 |
| ·天然色素的发展现状及趋势 | 第11页 |
| ·天然色素的分类 | 第11页 |
| ·花色苷的概况 | 第11-13页 |
| ·花色苷的结构 | 第12-13页 |
| ·花色苷的性质 | 第13页 |
| ·花色苷研究进展 | 第13-17页 |
| ·花色苷提取 | 第13-15页 |
| ·花色苷纯化 | 第15页 |
| ·花色苷鉴定 | 第15-17页 |
| ·油用向日葵资源及综合利用 | 第17-18页 |
| ·油用向日葵资源 | 第17页 |
| ·油用向日葵的综合利用 | 第17-18页 |
| ·新葵8号油用向日葵概况 | 第18页 |
| ·向日葵籽壳色素的研究现状 | 第18-19页 |
| 第二章 向日葵籽壳花色苷提取工艺研究 | 第19-37页 |
| ·材料与方法 | 第19-24页 |
| ·材料与仪器 | 第19-20页 |
| ·分析方法 | 第20-21页 |
| ·实验方法 | 第21页 |
| ·溶剂浸提法提取向日葵籽壳花色苷色素工艺优化实验 | 第21-23页 |
| ·超声波辅助法提取向日葵籽壳花色苷色素工艺优化实验 | 第23-24页 |
| ·结果与分析 | 第24-35页 |
| ·溶剂浸提法提取向日葵籽壳花色苷色素工艺优化的结果 | 第24-30页 |
| ·超声波辅助法提取向日葵籽壳花色苷色素工艺优化的结果 | 第30-35页 |
| ·溶剂浸提法和超声波辅助法对比实验 | 第35页 |
| ·本章小结 | 第35-37页 |
| 第三章 向日葵籽壳花色苷纯化工艺的研究 | 第37-48页 |
| ·材料和方法 | 第37-41页 |
| ·材料与设备 | 第37页 |
| ·向日葵籽壳色素提取与纯化工艺流程 | 第37-38页 |
| ·分析方法 | 第38页 |
| ·实验方法 | 第38-40页 |
| ·树脂的重复使用实验 | 第40页 |
| ·向日葵籽壳色素粗品及精制品色价的测定 | 第40-41页 |
| ·结果与分析 | 第41-47页 |
| ·向日葵籽壳色素工作曲线 | 第41页 |
| ·吸附树脂的筛选结果 | 第41页 |
| ·HPD-400和NKA-9树脂吸附动力学研究 | 第41-42页 |
| ·HPD-400树脂的静态吸附热力学研究 | 第42-44页 |
| ·静态实验优化纯化工艺 | 第44-45页 |
| ·动态实验优化纯化工艺 | 第45-46页 |
| ·树脂的重复使用性能 | 第46-47页 |
| ·色价的测定结果 | 第47页 |
| ·本章小结 | 第47-48页 |
| 第四章 向日葵籽壳花色苷理化性质的研究 | 第48-55页 |
| ·材料与方法 | 第48-50页 |
| ·材料 | 第48页 |
| ·方法 | 第48-50页 |
| ·结果与分析 | 第50-54页 |
| ·向日葵籽壳色素的溶解性 | 第50页 |
| ·pH值对色素稳定性的影响 | 第50页 |
| ·温度对色素稳定性的影响 | 第50-51页 |
| ·光照对色素稳定性的影响 | 第51页 |
| ·金属离子对色素稳定性的影响 | 第51-52页 |
| ·常用食品添加剂对色素稳定性的影响 | 第52-53页 |
| ·常见氧化还原剂对色素稳定性的影响 | 第53-54页 |
| ·本章小结 | 第54-55页 |
| 第五章 向日葵籽壳花色苷成分组成及结构初步鉴定的研究 | 第55-60页 |
| ·材料与方法 | 第55-56页 |
| ·实验材料和试剂 | 第55页 |
| ·主要仪器 | 第55页 |
| ·实验方法 | 第55-56页 |
| ·结果与讨论 | 第56-59页 |
| ·向日葵籽壳花色苷纸层析分离鉴定 | 第56页 |
| ·1#,2#样品的紫外—可见光谱法分析 | 第56-57页 |
| ·1#和2#色素取代基组成的确定 | 第57页 |
| ·向日葵籽壳花色苷液质联用分析 | 第57-59页 |
| ·本章小结 | 第59-60页 |
| 第六章 结论与展望 | 第60-62页 |
| ·结论 | 第60-61页 |
| ·展望 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-66页 |
| 致谢 | 第66-67页 |
| 作者简介 | 第67-68页 |
| 导师评阅表 | 第68页 |
