| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 第一章 前言 | 第13-16页 |
| 第二章 研究对象与方法 | 第16-21页 |
| 2.1 研究对象 | 第16页 |
| 2.1.1 数据来源 | 第16页 |
| 2.1.2 研究对象 | 第16页 |
| 2.2 研究方法 | 第16-19页 |
| 2.2.1 膳食调查方法及食物组划分 | 第16-17页 |
| 2.2.2 相关指标定义与计算 | 第17页 |
| 2.2.3 统计分析 | 第17-19页 |
| 2.3 研究框架 | 第19-21页 |
| 第三章 结果 | 第21-38页 |
| 3.1 膳食模式分析 | 第21-25页 |
| 3.1.1 基本情况 | 第21页 |
| 3.1.2 食物组分类 | 第21-23页 |
| 3.1.3 因子分析 | 第23-25页 |
| 3.1.4 聚类分析 | 第25页 |
| 3.2 食物消费量、能量摄入量、超重与肥胖检出率的时间变化趋势 | 第25-29页 |
| 3.3 男、女性成年居民的膳食模式变化 | 第29-32页 |
| 3.4 膳食模式变迁与BMI之间的关系 | 第32-36页 |
| 3.5 敏感性分析 | 第36-38页 |
| 第四章 讨论 | 第38-43页 |
| 4.1 江苏省成年居民膳食模式的特点及变化 | 第38-39页 |
| 4.2 食物消费量、能量、脂肪摄入量与体质指数的时间变化趋势 | 第39-40页 |
| 4.3 膳食模式变迁对体质指数的影响 | 第40-41页 |
| 4.4 膳食模式敏感性分析 | 第41页 |
| 4.5 创新之处 | 第41-42页 |
| 4.6 不足之处 | 第42-43页 |
| 第五章 结论 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-50页 |
| 膳食模式统计分析方法的研究进展（综述） | 第50-62页 |
| 参考文献 | 第57-62页 |
| 作者简介 | 第62-63页 |
| 致谢 | 第63页 |