| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 1 绪论 | 第10-23页 |
| ·天然抗氧化剂 | 第10-14页 |
| ·天然抗氧化剂的来源 | 第10-11页 |
| ·天然抗氧化剂的分类 | 第11-13页 |
| ·抗氧化剂的抗氧化机理 | 第13-14页 |
| ·天然抗氧化剂的提取分离纯化方法 | 第14-15页 |
| ·天然抗氧化剂的提取方法 | 第14页 |
| ·天然抗氧化物质的分离纯化方法 | 第14-15页 |
| ·常用抗氧化活性测定方法 | 第15-18页 |
| ·脂质氧化初期产物的检测 | 第16页 |
| ·脂质氧化终产物的检测 | 第16-17页 |
| ·清除自由基方法 | 第17-18页 |
| ·还原能力测定 | 第18页 |
| ·凤眼莲对重金属的富集吸收 | 第18-19页 |
| ·重金属对植物的毒害及植物对重金属毒害的抗性 | 第19-20页 |
| ·重金属对植物的毒害作用 | 第19页 |
| ·植物对重金属毒害的抗性 | 第19-20页 |
| ·植物中重金属含量的测定 | 第20-21页 |
| ·样品前处理 | 第20页 |
| ·重金属检测方法 | 第20-21页 |
| ·研究目的与研究内容 | 第21-23页 |
| ·研究目的 | 第21-22页 |
| ·研究内容 | 第22-23页 |
| 2 凤眼莲等11种常见植物抗氧化性能研究 | 第23-34页 |
| ·实验材料与仪器 | 第23-25页 |
| ·实验材料 | 第23页 |
| ·实验试剂 | 第23-24页 |
| ·实验仪器 | 第24-25页 |
| ·实验方法 | 第25-27页 |
| ·总黄酮含量的测定 | 第25页 |
| ·多酚含量的测定 | 第25-26页 |
| ·DPPH清除率 | 第26页 |
| ·清除羟自由基能力法 | 第26-27页 |
| ·还原能力测定 | 第27页 |
| ·实验结果与分析 | 第27-32页 |
| ·总黄酮含量的测定 | 第27-28页 |
| ·多酚含量的测定 | 第28-29页 |
| ·DPPH清除率 | 第29-30页 |
| ·清除羟自由基能力法 | 第30页 |
| ·还原能力测定 | 第30页 |
| ·抗氧化性能指标相关性研究 | 第30-32页 |
| ·小结 | 第32-34页 |
| 3 凤眼莲抗氧化物质纯化工艺研究 | 第34-48页 |
| ·材料与仪器 | 第34-36页 |
| ·材料 | 第34-35页 |
| ·试剂 | 第35页 |
| ·实验仪器 | 第35-36页 |
| ·实验方法 | 第36-38页 |
| ·凤眼莲抗氧化物质的粗提及粗提液的前处理 | 第36页 |
| ·大孔吸附树脂的预处理 | 第36页 |
| ·凤眼莲抗氧化物质的含量测定 | 第36页 |
| ·大孔吸附树脂对凤眼莲抗氧化物质的吸附率、吸附量 | 第36页 |
| ·大孔吸附树脂对凤眼莲抗氧化物质的解吸附率 | 第36-37页 |
| ·静态吸附动力学曲线的制作 | 第37页 |
| ·不同浓度的乙醇对大孔吸附树脂的影响 | 第37页 |
| ·不同pH值的乙醇对大孔吸附树脂的解吸附的影响 | 第37页 |
| ·凤眼莲待纯化液的pH值对大孔吸附树脂吸附的影响 | 第37页 |
| ·大孔吸附树脂的动态吸附与解吸附 | 第37-38页 |
| ·优化条件下大孔吸附树脂的纯化效果 | 第38页 |
| ·结果与分析 | 第38-47页 |
| ·芦丁标准曲线的绘制 | 第38页 |
| ·大孔吸附树脂对凤眼莲抗氧化物质(茎)的纯化 | 第38-43页 |
| ·大孔吸附树脂对凤眼莲抗氧化物质(叶)的纯化 | 第43-47页 |
| ·优化条件下大孔吸附树脂对凤眼莲抗氧化物质的纯化 | 第47页 |
| ·小结 | 第47-48页 |
| 4 凤眼莲抗氧化物质组分分离与结构初步研究 | 第48-55页 |
| ·材料与仪器 | 第48-49页 |
| ·材料 | 第48页 |
| ·试剂 | 第48页 |
| ·仪器 | 第48-49页 |
| ·实验方法 | 第49-50页 |
| ·薄层法对展开剂的筛选 | 第49页 |
| ·硅胶柱层析对凤眼莲纯化物质的分离 | 第49-50页 |
| ·实验结果与分析 | 第50-54页 |
| ·薄层层析对展开剂的选择 | 第50页 |
| ·硅胶层析分离 | 第50-51页 |
| ·组分3的质谱分析 | 第51-53页 |
| ·组分3的紫外分析 | 第53-54页 |
| ·小结 | 第54-55页 |
| 5 凤眼莲对Pb的吸附及Pb对凤眼莲抗氧化能力影响 | 第55-70页 |
| ·凤眼莲对Pb吸附能力研究 | 第55-62页 |
| ·实验材料 | 第55页 |
| ·实验试剂 | 第55页 |
| ·实验仪器 | 第55-56页 |
| ·实验设计 | 第56页 |
| ·样品处理及Pb的测定 | 第56-57页 |
| ·实验结果与分析 | 第57-62页 |
| ·Pb对凤眼莲抗氧化能力的影响 | 第62-69页 |
| ·实验材料 | 第62页 |
| ·实验试剂 | 第62页 |
| ·实验仪器 | 第62-63页 |
| ·测定指标及方法 | 第63页 |
| ·实验结果与分析 | 第63-69页 |
| ·小结 | 第69-70页 |
| 结论 | 第70-71页 |
| 致谢 | 第71-72页 |
| 参考文献 | 第72-76页 |