| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 英文缩略语词表 | 第13-14页 |
| 1 引言 | 第14-17页 |
| 1.1 草果简介 | 第14-15页 |
| 1.1.1 草果黄酮 | 第14页 |
| 1.1.2 黄酮的提取方法 | 第14-15页 |
| 1.2 抗氧化协同作用 | 第15-16页 |
| 1.3 体外模拟消化 | 第16-17页 |
| 2 材料与方法 | 第17-23页 |
| 2.1 材料 | 第17-18页 |
| 2.1.1 实验器材名称及生产厂家 | 第17页 |
| 2.1.2 试剂名称及生产厂家 | 第17-18页 |
| 2.2 方法 | 第18-22页 |
| 2.2.1 草果黄酮的微波辅助提取工艺优化 | 第18-19页 |
| 2.2.2 草果和3种姜科植物乙醇提取物的抗氧化协同作用 | 第19-21页 |
| 2.2.3 草果和3种姜科植物乙醇提取物体外模拟抗氧化活性的变化 | 第21-22页 |
| 2.3 统计学分析 | 第22-23页 |
| 3 结果 | 第23-47页 |
| 3.1 草果黄酮微波辅助提取工艺优化结果 | 第23-33页 |
| 3.1.1 槲皮素标准曲线 | 第23页 |
| 3.1.2 单因素试验结果分析 | 第23-27页 |
| 3.1.3 响应面试验结果 | 第27-33页 |
| 3.2 草果和3种姜科植物抗氧化协同作用结果 | 第33-40页 |
| 3.2.1 草果和3种姜科植物中黄酮的含量和抗氧化活性 | 第33-34页 |
| 3.2.2 DPPH模型中不同姜科植物提取物组合的抗氧化活性 | 第34-37页 |
| 3.2.3 ABTS模型中不同姜科植物乙醇提取物组合的抗氧化活性 | 第37-40页 |
| 3.3 体外模拟消化对草果和3种姜科植物乙醇提取物抗氧化活性的影响 | 第40-47页 |
| 3.3.1 体外模拟消化时间对草果乙醇提取物抗氧化活性的影响 | 第40-41页 |
| 3.3.2 体外模拟消化时间对阳春砂仁乙醇提取物抗氧化活性的影响 | 第41-42页 |
| 3.3.3 体外模拟消化时间对红豆蔻乙醇提取物抗氧化活性的影响 | 第42-43页 |
| 3.3.4 体外模拟消化时间对小豆蔻乙醇提取物抗氧化活性的影响 | 第43-44页 |
| 3.3.5 体外模拟消化时间对草果和3种姜科植物乙醇提取物抗氧化活性的影响.. | 第44-47页 |
| 4 讨论 | 第47-53页 |
| 4.1 草果黄酮的提取工艺 | 第47-48页 |
| 4.1.1 微波辅助提取草果活性成分的现状 | 第47页 |
| 4.1.2 响应面法与其它优化方法的对比 | 第47-48页 |
| 4.2 草果和三种姜科植物的抗氧化协同作用 | 第48-50页 |
| 4.2.1 草果和3种姜科植物抗氧化活性的对比 | 第48-49页 |
| 4.2.2 草果和3种姜科植物抗氧化协同作用可能原因 | 第49-50页 |
| 4.3 体外模拟消化对抗氧化活性的影响 | 第50-52页 |
| 4.3.1 消化的重要性 | 第50页 |
| 4.3.2 体外模拟消化的应用范围 | 第50-51页 |
| 4.3.3 体外模拟消化影响抗氧化活性的可能原因 | 第51-52页 |
| 4.4 研究的创新性与不足 | 第52-53页 |
| 5 结论 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-60页 |
| 综述 | 第60-73页 |
| 参考文献 | 第68-73页 |
| 个人简历 | 第73-74页 |
| 致谢 | 第74页 |
