| 中文摘要 | 第4-6页 |
| abstract | 第6-8页 |
| 英文缩略词表 | 第11-12页 |
| 第1章 绪论 | 第12-21页 |
| 1.1 我国保健食品相关研究进展 | 第12-14页 |
| 1.1.1 保健食品概述 | 第12页 |
| 1.1.2 我国保健食品市场现状及发展 | 第12-13页 |
| 1.1.3 保健食品功效学和毒理学评价现状 | 第13-14页 |
| 1.2 人参的应用及毒理学研究 | 第14-16页 |
| 1.2.1 人参的古今应用概述 | 第14-15页 |
| 1.2.2 人参的毒理学研究 | 第15-16页 |
| 1.3 鹿茸的药理作用及毒理学研究 | 第16-17页 |
| 1.3.1 鹿茸概述 | 第16页 |
| 1.3.2 鹿茸的毒理学研究 | 第16-17页 |
| 1.4 蝙蝠蛾拟青霉菌丝体应用及毒理学研究 | 第17-18页 |
| 1.4.1 蝙蝠蛾拟青霉菌丝体概述 | 第17-18页 |
| 1.4.2 蝙蝠蛾拟青霉菌丝体毒理学研究 | 第18页 |
| 1.5 麦冬应用及毒理学研究 | 第18-19页 |
| 1.5.1 麦冬概述 | 第18-19页 |
| 1.5.2 麦冬毒理学研究 | 第19页 |
| 1.6 研究意义 | 第19-21页 |
| 第2章 材料与方法 | 第21-26页 |
| 2.1 受试样品 | 第21页 |
| 2.2 实验动物 | 第21页 |
| 2.3 测试菌株 | 第21页 |
| 2.4 主要仪器与试剂 | 第21-22页 |
| 2.5 试验方法 | 第22-25页 |
| 2.5.1 经口急性毒性试验 | 第22页 |
| 2.5.2 小鼠骨髓细胞微核试验 | 第22-23页 |
| 2.5.3 小鼠精子畸形试验 | 第23-24页 |
| 2.5.4 Ames试验 | 第24页 |
| 2.5.5 30天喂养试验 | 第24-25页 |
| 2.6 统计分析 | 第25-26页 |
| 第3章 结果 | 第26-47页 |
| 3.1 经口急性毒性试验结果 | 第26页 |
| 3.2 小鼠骨髓细胞微核试验结果 | 第26-28页 |
| 3.3 小鼠精子畸形试验结果 | 第28页 |
| 3.4 AMES试验结果 | 第28-31页 |
| 3.5 30天喂养试验结果 | 第31-47页 |
| 3.5.1 大鼠一般状况及体重变化、食物利用率结果 | 第31-35页 |
| 3.5.2 大鼠血液学指标、血液生化指标、脏器质量检查结果 | 第35-40页 |
| 3.5.3 大鼠组织病理学检查结果 | 第40-47页 |
| 第4章 讨论 | 第47-52页 |
| 第5章 结论 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-59页 |
| 作者简介及攻读硕士期间获得的成果 | 第59-60页 |
| 致谢 | 第60页 |