| 中文摘要 | 第4-5页 |
| abstract | 第5页 |
| 第一章 前言 | 第8-19页 |
| 1.1 引言 | 第8页 |
| 1.2 磷元素概述 | 第8-9页 |
| 1.3 植酸概述 | 第9-10页 |
| 1.4 植酸酶概述 | 第10-12页 |
| 1.5 植酸酶结构与催化机制 | 第12-14页 |
| 1.6 植酸酶应用现状 | 第14-16页 |
| 1.7 植酸酶研究现状 | 第16-18页 |
| 1.8 本课题研究意义与研究内容 | 第18-19页 |
| 第二章 植酸酶基因克隆及重组质粒构建 | 第19-33页 |
| 2.1 实验仪器 | 第19页 |
| 2.2 实验材料 | 第19-23页 |
| 2.3 实验方法 | 第23-27页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第27-33页 |
| 2.4.1 基因组DNA提取 | 第27页 |
| 2.4.2 目的基因PCR扩增及产物纯化 | 第27-29页 |
| 2.4.3 目的基因和质粒双酶切与纯化回收 | 第29-30页 |
| 2.4.4 重组质粒构建结果鉴定 | 第30-33页 |
| 第三章 植酸酶Bap2062蛋白表达及纯化 | 第33-42页 |
| 3.1 实验仪器 | 第33页 |
| 3.2 实验材料 | 第33页 |
| 3.3 实验方法 | 第33-37页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第37-42页 |
| 3.4.1 植酸酶Bap2062电泳检测 | 第37-38页 |
| 3.4.2 植酸酶Bap2062活力检测 | 第38页 |
| 3.4.3 植酸酶Bap2062表达条件优化 | 第38-39页 |
| 3.4.4 植酸酶Bap2062纯化 | 第39-42页 |
| 第四章 植酸酶Bap2062酶学性质表征及应用 | 第42-50页 |
| 4.1 实验仪器 | 第42页 |
| 4.2 实验材料 | 第42页 |
| 4.3 实验方法 | 第42-44页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第44-50页 |
| 4.4.1 绘制磷标准曲线 | 第44页 |
| 4.4.2 Bap2062最适反应温度测定 | 第44-45页 |
| 4.4.3 Bap2062最适反应pH测定 | 第45-46页 |
| 4.4.4 Bap2062最适Ca~(2+)离子浓度测定 | 第46页 |
| 4.4.5 Bap2062热稳定性测定 | 第46-47页 |
| 4.4.6 Bap2062 pH稳定性测定 | 第47-48页 |
| 4.4.7 Bap2062金属离子稳定性测定 | 第48-49页 |
| 4.4.8 Bap2062酶反应动力学常数测定 | 第49页 |
| 4.4.9 Bap2062在玉米粉、黄豆粉中的应用 | 第49-50页 |
| 全文总结与展望 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-56页 |
| 致谢 | 第56页 |