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内蒙古双峰驼乳及乳制品中乳酸菌生物学特性的研究

<中文摘要>第2页
<中文关键词>第2-3页
<英文摘要>第3页
<英文关键词>第3页
1. 前言第5-8页
2. 材料与方法第8-15页
    2.1 材料第8-9页
    2.2 实验方法第9-15页
3. 实验结果第15-27页
    3.1 样品来源、分离株的生存环境以及分离株数第15-16页
    3.2 乳酸菌分离菌落形态及细胞形态特征第16页
    3.3 分离株乳杆菌属的鉴定结果第16-17页
    3.4 乳杆菌属种的鉴定及其糖类发酵试验结果第17-19页
    3.5 乳球菌属和种的鉴定结果第19-21页
    3.6 肠球菌属和种的鉴定结果第21-23页
    3.7 明串珠菌属和种的鉴定结果第23-26页
    3.8 乳酸菌分离株的产酸量及凝乳特性第26-27页
4. 讨论第27-30页
5. 结论第30-31页
附图1第31-32页
附图2第32-36页
<参考文献>第36-39页
致谢第39页

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