| 中文摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 前言 | 第10-16页 |
| 1、研究背景 | 第10-12页 |
| 2、研究目的和意义 | 第12-13页 |
| 3、研究内容 | 第13-14页 |
| 4、技术路线图 | 第14-16页 |
| 第一部分 儿童食欲及测量方法的研究 | 第16-32页 |
| 第一节 中文版《儿童饮食行为问卷》的形成与可靠性检验 | 第18-28页 |
| 1、对象与方法 | 第19-20页 |
| 2、结果 | 第20-25页 |
| 3、讨论 | 第25-28页 |
| 第二节 儿童饮食行为的连续性和稳定性研究 | 第28-32页 |
| 1、对象与方法 | 第28-29页 |
| 2、结果 | 第29-30页 |
| 3、讨论 | 第30-32页 |
| 第二部分 儿童饮食行为测量在食欲与儿童肥胖的关系研究中的应用 | 第32-58页 |
| 第一节 上海市某区学龄儿童超重肥胖现况调查 | 第32-46页 |
| 1、对象与方法 | 第32-36页 |
| 2、结果 | 第36-42页 |
| 3、讨论 | 第42-46页 |
| 第二节 儿童食欲特征与肥胖的关系研究 | 第46-58页 |
| 1、对象与方法 | 第46-48页 |
| 2、结果 | 第48-55页 |
| 3、讨论 | 第55-58页 |
| 第三部分 儿童肥胖及食欲的环境因素研究 | 第58-76页 |
| 第一节 父母因素对儿童肥胖和食欲的影响 | 第59-67页 |
| 1、对象与方法 | 第59-60页 |
| 2、结果 | 第60-65页 |
| 3、讨论 | 第65-67页 |
| 第二节 儿童的营养知识、观念、饮食行为与肥胖及食欲的关系 | 第67-76页 |
| 1、对象与方法 | 第67页 |
| 2、结果 | 第67-73页 |
| 3、讨论 | 第73-76页 |
| 第四部分 儿童肥胖及食欲的遗传因素研究 | 第76-106页 |
| 第一节 FTO基因多态性与能量摄入关系的META分析 | 第77-92页 |
| 1、对象与方法 | 第78-81页 |
| 2、结果 | 第81-88页 |
| 3、讨论 | 第88-92页 |
| 第二节 瘦素受体基因多态分布与儿童肥胖及食欲的相关性研究 | 第92-106页 |
| 1、对象与方法 | 第92-94页 |
| 2、结果 | 第94-102页 |
| 3、讨论 | 第102-106页 |
| 小结 | 第106-108页 |
| 本研究的创新之处 | 第108-110页 |
| 本研究的不足和改进方向 | 第110-112页 |
| 参考文献 | 第112-120页 |
| 附录1 | 第120-124页 |
| 附录2 | 第124-126页 |
| 综述1：食欲与儿童肥胖的关系及其测量方法 | 第126-134页 |
| 参考文献 | 第131-134页 |
| 综述2：国内外学龄儿童肥胖防治研究中的干预策略回顾 | 第134-144页 |
| 参考文献 | 第141-144页 |
| 后记（致谢） | 第144-145页 |
