| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 英文缩写词 | 第10-11页 |
| 第1章 前言 | 第11-19页 |
| 1.1 葡萄概述 | 第11-12页 |
| 1.1.1 葡萄的资源分布及研究现状 | 第11页 |
| 1.1.2 葡萄籽的应用现状及研究前景 | 第11-12页 |
| 1.2 葡多酚概述 | 第12-16页 |
| 1.2.1 葡多酚的化学组成 | 第12-14页 |
| 1.2.2 葡多酚的生物活性 | 第14-16页 |
| 1.3 本课题研究概述 | 第16-19页 |
| 1.3.1 研究目的和意义 | 第16-17页 |
| 1.3.2 研究内容和技术路线 | 第17-19页 |
| 第2章 葡多酚的含量测定研究 | 第19-28页 |
| 2.1 实验材料 | 第19-20页 |
| 2.1.1 原料与试剂 | 第19-20页 |
| 2.1.2 仪器与设备 | 第20页 |
| 2.2 实验方法 | 第20-22页 |
| 2.2.1 溶液的配制 | 第20页 |
| 2.2.2 Folin-Ciocalteu比色测定原理 | 第20页 |
| 2.2.3 Folin-Ciocalteu比色条件选择 | 第20-21页 |
| 2.2.4 正交实验 | 第21页 |
| 2.2.5 方法学考察 | 第21-22页 |
| 2.3 实验结果与讨论 | 第22-27页 |
| 2.3.1 Folin-Ciocalteu比色条件选择 | 第22-25页 |
| 2.3.2 正交实验结果 | 第25页 |
| 2.3.3 方法学考察结果 | 第25-27页 |
| 2.4 小结 | 第27-28页 |
| 第3章 葡多酚的提取工艺研究 | 第28-37页 |
| 3.1 实验材料 | 第28-29页 |
| 3.1.1 原料与试剂 | 第28-29页 |
| 3.1.2 仪器与设备 | 第29页 |
| 3.2 实验方法 | 第29-31页 |
| 3.2.1 原料的处理 | 第29页 |
| 3.2.2 葡多酚的提取方法 | 第29页 |
| 3.2.3 提取液中多酚的检测方法 | 第29页 |
| 3.2.4 单因素实验 | 第29-30页 |
| 3.2.5 正交实验 | 第30-31页 |
| 3.2.6 葡萄籽多酚粗提物的得率和含量测定 | 第31页 |
| 3.3 实验结果与讨论 | 第31-36页 |
| 3.3.1 单因素实验结果 | 第31-35页 |
| 3.3.2 正交实验结果 | 第35页 |
| 3.3.3 葡萄籽多酚粗提物的得率和含量测定结果 | 第35-36页 |
| 3.4 小结 | 第36-37页 |
| 第4章 葡多酚的纯化与分离工艺研究 | 第37-45页 |
| 4.1 实验材料 | 第37-38页 |
| 4.1.1 原料与试剂 | 第37页 |
| 4.1.2 仪器与设备 | 第37-38页 |
| 4.2 实验方法 | 第38-40页 |
| 4.2.1 样品溶液的配制 | 第38页 |
| 4.2.2 大孔树脂的预处理 | 第38页 |
| 4.2.3 吸附液和洗脱液中多酚的检测方法 | 第38页 |
| 4.2.4 大孔树脂静态学性能考察 | 第38-39页 |
| 4.2.5 大孔树脂动态学性能考察 | 第39-40页 |
| 4.2.6 大孔树脂的重复使用次数和再生 | 第40页 |
| 4.2.7 葡萄籽多酚纯化样品的多酚含量 | 第40页 |
| 4.3 实验结果与讨论 | 第40-44页 |
| 4.3.1 大孔树脂静态学性能考察实验结果 | 第40-42页 |
| 4.3.2 大孔树脂动态学性能考察实验结果 | 第42-44页 |
| 4.3.3 树脂的使用次数和多酚含量的考察结果 | 第44页 |
| 4.4 小结 | 第44-45页 |
| 第5章 原花青素B2的制备工艺 | 第45-55页 |
| 5.1 实验材料 | 第45-46页 |
| 5.1.1 原料与试剂 | 第45页 |
| 5.1.2 仪器与设备 | 第45-46页 |
| 5.2 实验方法 | 第46-48页 |
| 5.2.1 AB-8型大孔吸附树脂对多酚的分级纯化 | 第46-47页 |
| 5.2.2 化学成分的分离纯化 | 第47页 |
| 5.2.3 制备样品的HPLC-MS分析 | 第47-48页 |
| 5.3 实验结果与讨论 | 第48-53页 |
| 5.3.1 AB-8型大孔吸附树脂对多酚的分级纯化 | 第48-50页 |
| 5.3.2 化学成分的分离纯化 | 第50页 |
| 5.3.3 HPLC-MS对纯化样品的分析 | 第50-53页 |
| 5.4 小结 | 第53-55页 |
| 第6章 葡多酚的抗氧化性活性评价 | 第55-63页 |
| 6.1 实验材料 | 第56页 |
| 6.1.1 原料与试剂 | 第56页 |
| 6.1.2 仪器与设备 | 第56页 |
| 6.2 实验方法 | 第56-59页 |
| 6.2.1 清除DPPH自由基的测定 | 第56-57页 |
| 6.2.2 清除羟基自由基的测定 | 第57-58页 |
| 6.2.3 清除超氧阴离子自由基的测定 | 第58-59页 |
| 6.3 实验结果与讨论 | 第59-62页 |
| 6.3.1 清除DPPH自由基活性的测定结果 | 第59-60页 |
| 6.3.2 清除羟基自由基活性的测定结果 | 第60-61页 |
| 6.3.3 清除超氧阴离子自由基活性的测定结果 | 第61-62页 |
| 6.4 小结 | 第62-63页 |
| 第7章 总结 | 第63-65页 |
| 7.1 实验结论 | 第63-64页 |
| 7.2 实验创新点 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-69页 |
| 攻读硕士学位期间主要研究成果 | 第69-70页 |
| 致谢 | 第70页 |
