| 学位论文数据集 | 第4-5页 |
| 摘要 | 第5-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 符号说明 | 第12-13页 |
| 第一章 文献综述 | 第13-33页 |
| 1.1 脂肪酶 | 第13-18页 |
| 1.1.1 脂肪酶简介 | 第13-14页 |
| 1.1.2 脂肪酶催化反应机理 | 第14页 |
| 1.1.3 脂肪酶的分类 | 第14页 |
| 1.1.4 脂肪酶的专一性 | 第14-16页 |
| 1.1.5 脂肪酶在有机相中催化的酶促反应 | 第16-18页 |
| 1.2 脂肪酶的应用 | 第18-20页 |
| 1.2.1 食品工业的应用 | 第18页 |
| 1.2.2 洗涤剂工业应用 | 第18页 |
| 1.2.3 制药工业应用 | 第18-19页 |
| 1.2.4 利用油脂和脂肪水解反应制备化工产品和试剂 | 第19页 |
| 1.2.5 造纸工业 | 第19页 |
| 1.2.6 消旋混合物的光学拆分 | 第19页 |
| 1.2.7 脂肪酶在纺织工业中的应用 | 第19-20页 |
| 1.2.8 固定化脂肪酶催化废油合成生物柴油 | 第20页 |
| 1.2.9 其它应用 | 第20页 |
| 1.3 微生物发酵生产脂肪酶 | 第20-31页 |
| 1.3.1 脂肪酶生产的方法及其比较 | 第20-21页 |
| 1.3.2 菌种选育 | 第21-24页 |
| 1.3.3 发酵条件和培养基优化 | 第24-28页 |
| 1.3.4 脂肪酶发酵工艺 | 第28-31页 |
| 1.4 本文设计思路和研究内容 | 第31-33页 |
| 第二章 发酵培养基的优化 | 第33-47页 |
| 2.1 引言 | 第33页 |
| 2.2 材料与方法 | 第33-36页 |
| 2.2.1 菌种及保藏 | 第33页 |
| 2.2.2 试剂及仪器设备 | 第33页 |
| 2.2.3 培养基及处理 | 第33-34页 |
| 2.2.4 实验方法 | 第34-36页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第36-45页 |
| 2.3.1 发酵条件的确定 | 第36页 |
| 2.3.2 发酵培养基成分氮源的优化 | 第36-42页 |
| 2.3.3 发酵培养基成分碳源的优化 | 第42-45页 |
| 2.4 小结 | 第45-47页 |
| 第三章 水解液替代发酵豆粕的研究 | 第47-57页 |
| 3.1 引言 | 第47页 |
| 3.2 材料与方法 | 第47-48页 |
| 3.2.1 菌种与保藏 | 第47页 |
| 3.2.2 试剂及仪器设备 | 第47页 |
| 3.2.3 培养基及处理 | 第47-48页 |
| 3.2.4 实验方法 | 第48页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第48-55页 |
| 3.3.1 水解过程中水解时间的研究 | 第48-49页 |
| 3.3.2 水解液浓度的研究 | 第49-52页 |
| 3.3.3 不同水解时间和离心转速得到水解液含氮量的研究 | 第52-54页 |
| 3.3.4 水解液上罐规律的研究 | 第54-55页 |
| 3.4 小结 | 第55-57页 |
| 第四章 发酵过程中油的代谢分析 | 第57-67页 |
| 4.1 引言 | 第57页 |
| 4.2 材料与方法 | 第57-58页 |
| 4.2.1 菌种与保藏 | 第57页 |
| 4.2.2 试剂及仪器设备 | 第57页 |
| 4.2.3 培养基及处理 | 第57-58页 |
| 4.2.4 实验方法 | 第58页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第58-65页 |
| 4.3.1 分析方法的研究 | 第58-60页 |
| 4.3.2 油脂代谢成分的分析 | 第60-61页 |
| 4.3.3 发酵前期豆油成分变化 | 第61-62页 |
| 4.3.4 发酵过程中各个参数变化 | 第62-63页 |
| 4.3.5 油酸和棕榈酸利用规律 | 第63页 |
| 4.3.6 不同油酸浓度的比较 | 第63-64页 |
| 4.3.7 流加油酸提高脂肪酶活力的研究 | 第64-65页 |
| 4.4 小结 | 第65-67页 |
| 第五章 发酵工艺的放大 | 第67-77页 |
| 5.1 引言 | 第67页 |
| 5.2 材料与方法 | 第67-69页 |
| 5.2.1 菌种与保藏 | 第67页 |
| 5.2.2 试剂及仪器设备 | 第67页 |
| 5.2.3 培养基及处理 | 第67-68页 |
| 5.2.4 实验方法 | 第68-69页 |
| 5.3 结果与讨论 | 第69-76页 |
| 5.3.1 30L发酵罐的小试放大 | 第69-71页 |
| 5.3.2 100L发酵罐中试放大 | 第71-73页 |
| 5.3.3 1m~3发酵罐中试放大 | 第73-76页 |
| 5.4 小结 | 第76-77页 |
| 第六章 脂肪酶分离提取的初步研究 | 第77-85页 |
| 6.1 引言 | 第77页 |
| 6.2 材料与方法 | 第77-78页 |
| 6.2.1 材料 | 第77页 |
| 6.2.2 实验方法 | 第77-78页 |
| 6.3 结果与讨论 | 第78-84页 |
| 6.3.1 脂肪酶分离提取工艺的简述 | 第78页 |
| 6.3.2 粗酶的预处理 | 第78-81页 |
| 6.3.3 脂肪酶提取方法的研究 | 第81-83页 |
| 6.3.4 湿酶泥的预处理 | 第83-84页 |
| 6.4 小结 | 第84-85页 |
| 第七章 结论 | 第85-87页 |
| 第八章 问题与建议 | 第87-89页 |
| 参考文献 | 第89-93页 |
| 附录 | 第93-95页 |
| 致谢 | 第95-97页 |
| 研究成果及发表的学术论文 | 第97-99页 |
| 作者和导师简介 | 第99-100页 |
| 硕士研究生学位论文答辩委员会决议书 | 第100-101页 |