| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 1 前言 | 第11-17页 |
| 1.1 细菌纤维素概述 | 第11-12页 |
| 1.2 BC的合成途径 | 第12页 |
| 1.3 培养基成分影响BC合成的研究概况 | 第12-14页 |
| 1.4 BC产生菌与其他菌株共发酵的研究概况 | 第14-15页 |
| 1.4.1 酵母菌 | 第14页 |
| 1.4.2 乳酸菌 | 第14-15页 |
| 1.5 自然发酵和人工接种发酵的研究概况 | 第15-16页 |
| 1.6 本研究的目的、意义 | 第16-17页 |
| 2 材料与方法 | 第17-26页 |
| 2.1 实验材料 | 第17-19页 |
| 2.1.1 原料 | 第17页 |
| 2.1.2 菌种 | 第17页 |
| 2.1.3 培养基 | 第17页 |
| 2.1.4 主要试剂 | 第17-18页 |
| 2.1.5 主要仪器和设备 | 第18-19页 |
| 2.2 方法 | 第19-26页 |
| 2.2.1 菌种的活化 | 第19页 |
| 2.2.2 BC产生菌种子液的制备 | 第19页 |
| 2.2.3 BC产量的测定 | 第19-20页 |
| 2.2.4 分离物株的鉴定 | 第20-21页 |
| 2.2.5 分离物对BC合成的影响 | 第21-22页 |
| 2.2.5.1 椰子水经分离物前发酵对BC合成的影响 | 第21页 |
| 2.2.5.2 前发酵处理的时间对BC合成的影响 | 第21页 |
| 2.2.5.3 椰子水经混合分离物前发酵处理对BC合成的影响 | 第21-22页 |
| 2.2.5.4 分离物与Y19进行共培养对BC合成的影响 | 第22页 |
| 2.2.6 分离物促进BC合成的原因初探 | 第22-26页 |
| 2.2.6.1 分离物菌体、发酵上清液分别对BC合成的影响 | 第22页 |
| 2.2.6.2 模拟添加化合物对BC合成的影响 | 第22页 |
| 2.2.6.3 前发酵处理后的椰子水成分分析 | 第22-26页 |
| 3 结果与分析 | 第26-44页 |
| 3.1 分离物的鉴定 | 第26-28页 |
| 3.1.1 菌株4-17D | 第26-27页 |
| 3.1.2 菌株4-17B | 第27-28页 |
| 3.1.3 菌株7-22 | 第28页 |
| 3.2 分离物对BC合成的影响 | 第28-34页 |
| 3.2.1 椰子水经分离物前发酵处理对BC产量的影响 | 第28-30页 |
| 3.2.2 前发酵处理的时间对BC合成的影响 | 第30-31页 |
| 3.2.3 椰子水经混合分离物前发酵处理对BC合成的影响 | 第31-32页 |
| 3.2.4 分离物与Y19进行共培养对产BC的影响 | 第32-34页 |
| 3.3 分离物促进BC合成的原因初探 | 第34-44页 |
| 3.3.1 分离物菌体、发酵上清液对BC合成的影响 | 第34-35页 |
| 3.3.2 外源添加化合物对BC合成的影响 | 第35-37页 |
| 3.3.2.1 外源添加化合物对BC产量的影响 | 第35-36页 |
| 3.3.2.2 BC发酵残液的有机酸检测 | 第36-37页 |
| 3.3.3 前发酵处理后的椰子水成分分析 | 第37-44页 |
| 3.3.3.1 可溶性固形物 | 第37-38页 |
| 3.3.3.2 pH值 | 第38页 |
| 3.3.3.3 还原糖 | 第38页 |
| 3.3.3.4 可滴定酸 | 第38页 |
| 3.3.3.5 高效液相色谱法对几种有机酸成分的分析 | 第38-40页 |
| 3.3.3.6 氨基酸成分分析 | 第40-41页 |
| 3.3.3.7 气相色谱质谱联用(GC-MS)对有效成分的分析 | 第41-44页 |
| 4 讨论 | 第44-47页 |
| 4.1 分离物对BC合成的影响 | 第44-45页 |
| 4.2 成分变化与促进作用的相关性 | 第45页 |
| 4.3 前发酵处理后的椰子水成分分析 | 第45-47页 |
| 5 主要结论 | 第47-49页 |
| 6 参考文献 | 第49-52页 |
| 附录 | 第52-64页 |
| 致谢 | 第64页 |
